Despiertas... sin cafeína

Malta. Es la bebida resultante de la decocción de la cebada fermentada, germinada y tostada se denomina café de malta. Proporciona energía de forma rápida y aporta proteínas, vitaminas y minerales (fósforo, sodio, calcio, potasio y cinc), además de aminoácidos. Gracias a su aporte en fósforo, favorece la concentración.

Achicoria. Es una planta medicinal usada como estimulante digestivo. Entre sus principios activos destacan la inulina, la colina, los taninos, el ácido chicórico y minerales y vitaminas como la B, C, K y P. Se puede encontrar en la mayoría de herbolarios y tiendas dietéticas, y resulta uno de los sustitutos del café más parecidos a él.

Espelta. También conocida como trigo verde o salvaje, es una variedad de este cereal, ideal para el cultivo ecológico. Es muy rica en proteínas (contiene ocho aminoácidos esenciales), minerales (como fósforo, hierro y magnesio) y vitaminas (especialmente del grupo B y E). No puede ser consumida por celíacos.

Yannoh. Es la combinación de cebada, arroz y trigo, con judías azuki, garbanzos y algunas raíces. Se le atribuyen efectos beneficiosos para el sistema nervioso.

Algarroba. Este fruto, de suave sabor y agradable aroma, se prepara infusionándolo en agua o leche. También se puede consumir como refresco.

Rooibos. Es una infusión realizada con hojas de un arbusto de origen sudafricano, capaz de emular los efectos diuréticos del té rojo, pero sin su teína. Es la única fuente conocida de aspalathin, un potente antioxidante. Al carecer de teína, puede ser consumido por embarazadas e hipertensos.

Yerba Mate. Es una infusión de hojas de un árbol originario de Paraguay, que se cultiva también en Argentina, Brasil y Uruguay. Contiene mateína, sustancia análoga a la cafeína, pero sin sus efectos secundarios. También, posee saponinas, que aumentan el gasto calórico favoreciendo la pérdida de peso. Gracias a la clorofila, a los minerales que aporta (magnesio, potasio, calcio, hierro y fósforo) y a sus vitaminas (A, C, B1, B2 y K) posee propiedades estimulantes a nivel muscular.

Chai. Está compuesto por canela, jengibre, cardamomo, clavo y pimienta, es una infusión sin teína muy equilibrada.

Karkade. Se llama así a la infusión hecha a base de hibisco. Se obtiene tras infusionar la flor y tiene un sabor ácido. Es buena para la digestión y un excelente regulador de la secreción biliar.