La dieta del 2, perfecta hasta en vacaciones

• 2 raciones de proteínas. Carne, pescado o huevos (de estos máximo 2 a la semana) al día. Cada ración debe ser de 150 gramos.

• 2 raciones de verduras de hoja verde. Cada ración debe ser equivalente a 1 plato.

• 2 raciones de frutas. Evitando plátanos, chirimoyas, higos y frutos secos en general. Cada ración debe ser de 150 gramos.

• 2 raciones de lácteos desnatados. (Leche o yogurt) cada ración debe ser de 150 gramos.

• 2 raciones de aceite de oliva virgen extra. Cada ración debe contener 2 cucharadas soperas.

• Y como excepción que confirme la dieta… 1 ración de pan (siempre en el desayuno y a ser posible, integral) de 50 gramos al día.

1 día en la 'Dieta del 2'

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   DESAYUNO: Café o Té con leche y sacarina. Una tostada de pan payes o de molde (recordamos que el pan solo es recomendable en el desayuno mientras se pone en práctica esta dieta). Aceite de oliva de primera presión en frío. Lacón o Jamón serrano.

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   MEDIA MAÑANA: Yogurt desnatado de sabores sin azúcar (puede ser con sacarina).

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   COMIDA: Estofado de carne con verduras variadas. Manzana. Café o Té.

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   MERIENDA: Rodaja de piña en su jugo.

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   CENA: Emperador a la plancha. Espárragos verdes rehogados con aceite de oliva y ajo. Yogurt desnatado natural (puede ser con sacarina). Infusión.

• Comer de manera fraccionada y frecuentemente a lo largo del día para no llegar a las comidas principales del día con sensación de vacío en el estómago.

• Procurar consumir a diario hortalizas, frutas y productos integrales.

• Evitar salsas, grasas saturadas, picantes, moderar los hidratos de carbono (pan, pasta, harina, bollería o dulces).

• Reducir la ingesta de café (no más de 2 al día).

• Usar cocciones suaves en las comidas como al vapor o al horno y dejar reposar por una hora las legumbres después de hervirlas para reducir la sensación de gas después de su ingesta.

• No olvidar hidratarnos con al menos 2 litros de agua al día.

• Realizar actividad física moderada (a poder ser en las horas más frescas del día).

• Aceite de oliva virgen. Sus beneficios han sido exportados por todo el mundo debido a que actualmente es el aceite más saludable para incorporar en nuestra alimentación. Su grasa es monoinsaturada, previene arterioesclerosis, retrasa la demencia y aumenta la memoria.

• Espárrago verde. Contiene pocas calorías y abundante fibra, minerales y vitamina E.

• Judías verdes. Una ración aporta potasio, magnesio, vitamina C y multitud de nutrientes. Además, tienen poco aporte calórico y ayudan al organismo gracias a la fibra.

• Pescado azul. Un buen ejemplo es el atún, aporta grasas y proteínas con gran valor nutricional, ácidos grasos como el Omega 3 que reduce el colesterol y los triglicéridos.

• Pollo. La carne blanca por excelencia, poca o nada de grasa, sobre todo si se le quita la piel (que es donde se acumulan las grasas y las toxinas del pollo) aporta, por tanto, proteínas limpias de grasa, con aminoácidos tan importantes como el triptófano que es el precursor de la Serotonina (nuestra hormona anti ansiedad).

• Jamón serrano. Su aporte calórico es inferior al de otros embutidos, aporta proteínas, hierro, vitaminas del complejo B1 a B12, fósforo, además si es de bellota contiene ácido oleico mono insaturado (el mismo que el aceite de oliva).

• Piña. Contiene gran cantidad de agua y no aporta grasas ni proteínas, es ideal para la hidratación en verano. Como dato, la parte central es la que más fibra contiene y es en esa zona donde se encuentra la enzima Bromelaina que posee acción anticelulítica y digestiva.

• Kiwi. Contiene casi el doble de vitamina C que la naranja y supone un aporte de antioxidantes que ayuda a nuestro organismo a defenderse de las acciones externas. Además, posee más potasio que un plátano por lo que es idónea para evitar contracturas provocadas por el sudor excesivo. Sin mencionar e efecto de regulación intestinal que es más conocido por todos.

• Manzana. Previene enfermedades, nos aporta azúcares y fibra si la tomamos con piel la pectina que contiene realiza una función laxante y si la tomamos sin piel astringente, idónea en procesos de diarrea estival.

• Nuez. Una porción diaria mejora el síndrome metabólico, reduce grasa abdominal, equilibra el colesterol y la presión arterial.

• Café y té. Diurética, anticelulítica, aumenta la tensión, estimula, aumenta nuestro rendimiento y ayuda a la memoria. Es cierto que su ingesta debe ser moderada, no más de 2 tazas de café o té al día, ya que algunos estudios demuestran que reducen el riesgo de Parkinson o Alzheimer.