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Fascinada. Así volví de mi viaje a Letonia. Por eso, os recomiendo que preparéis en vuestra casa estos dos sándwiches de inspiración letona, que harán las delicias de vuestra familia.
Dos elaboraciones para recrear los sabores más populares de la gatronomía letona que podrás preparar rápidamente en tu cocina con solo un puñado de ingredientes.
2 rebanadas de pan multicereal.
100 gr de lomo ahumado.
20 gr de salsa de miel y mostaza.
20 gr de tomate seco.
10 gr de pepinillo dulce.
15 gr de mayonesa.
10 gr de cebolla crujiente.
30 gr de queso tipo ‘cheddar’ rojo.
10 gr de mantequilla.
En una sartén, cocinamos el lomo y, al darle la vuelta, colocamos el queso para que se funda.
Mientras tanto, tostaremos el pan con mantequilla solamente por las caras exteriores.
Sobre una rebanada untamos la mayonesa, espolvoreamos la cebolla y colocamos el lomo con queso. Terminamos con el pepinillo laminado y el tomate seco, previamente hidratado en aceite.
Cerramos con la otra tapa del sándwich.
2 rebanadas de pan multicereal.
50 gr de salmón ahumado.
50 gr de queso crema.
20 gr de pepinillo dulce.
1⁄2 huevo cocido.
2 gr de eneldo fresco.
5 gr de espinaca ‘baby’.
10 gr de mantequilla.
Tostamos las rebanadas y untamos una con queso crema por un lado.
Sobre el queso colocamos el eneldo, el huevo cocido cortado en láminas, las espinacas y el pepinillo.
Terminamos con el salmón y cerramos con la rebanada sobrante.
El bazar de Samantha
Ahumador de alimentos.