Te proponemos unos picantones con tomatitos 'cherry' para estas fiestas. /
Vamos a preparar una comida de fiesta llena de sabor y de color para disfrutar en familia sin volvernos locos en la cocina. En estas fechas, hay que disfrutar de la mesa y de la compañía.
¿A qué sabe la Navidad? Te invitamos a responder a la pregunta junto a nosotros.
Los picantones, una buena opción para la cena de Nochebuena. /
2 unidades de picantones (pollo).
1 kg detomates ‘cherry’ de colores.
Romero.
Tomillo.
Ajo.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva virgen extra.
Sacar el pollo de la nevera y salpimentar media hora antes de hornearlo.
Precalentar el horno a 180 ºC. Hornear el pollo durante 20 minutos en la bandeja. Después, añadir los tomates, el ajo y los aromáticos. Cocinar durante 20 minutos más.
Resultado final de nuestros espárragos con salsa holandesa. /
30 unidades de espárragos trigueros.
3 yemas de huevo.
300 gr demantequilla.
Zumo de limón.
Pimienta rosa.
Sal.
Cocer los espárragos en abundante agua salada y enfriar inmediatamente en agua con hielo.
Clarificar la mantequilla a fuego lento para separar el agua de la materia grasa. En un baño maría, a 60 ºC, montar las yemas con el zumo de limón y la sal. Cuando alcancen el punto deseado, emulsionar con la parte grasa de la mantequilla clarificada.
Es importante que el huevo y la mantequilla estén a la misma temperatura.
Servir los espárragos calientes con la holandesa y unas vueltas de molinillo de pimienta rosa.
El bazar de Samantha
Empieza a buscar los elementos decorativos adecuados para tu mesa y tu hogar y recibe en estas fiestas a tus invitados como se merecen.
Cascanueces de madera, de El Corte Inglés.
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