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Siempre gusta terminar el año con energía y alegría. En realidad, es fundamental. Por eso os traemos dos recetas sencillas y llenas de color para impresionar a tus invitados.
Advertimos que son fáciles de preparar, algo que se agradece al final de tantas celebraciones.
Disfrutad y ¡feliz año!
Prepara una ensalada de bogavante para Navidad.
2 unidades de bogavante cocido.
60 gr de espinaca ‘baby’.
20 gr de perifollo.
20 gr de eneldo.
20 gr de albahaca.
20 gr de ‘frissé’.
30 gr de rúcula.
40 gr de berros.
2 unidades de lima.
Sal.
Pimienta.
AOVE.
Cortar el bogavante en láminas irregulares y reservar.
Rallar la lima y después sacar el zumo para preparar una vinagreta con el aceite, la sal y la pimienta.
En el plato, colocar una base con las hojas y aliñar con la vinagreta.
Encima montamos el bogavante con una pizca de sal y la ralladura de lima. Finalmente decoramos con el resto de las hierbas.
4 unidades de manzana Granny Smith.
50 gr de pasas.
50 gr de azúcar moreno.
20 gr de agave.
40 gr de muesli.
40 gr de almendra laminada.
20 gr de mantequilla.
Lavamos las manzanas y les hacemos un corte en la parte superior para vaciarlas ligeramente.
Por otro lado, mezclamos el resto de los ingredientes menos la mantequilla.
Rellenamos la manzana con la mezcla anterior y colocamos encima un dado de mantequilla.
Precalentamos el horno a 130º y cocinamos las manzanas durante 35 a 40 m.
El bazar de Samantha
Copa de Champán de El Corte Inglés. /
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