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Te invitamos a que pruebes a hacer esta ensalada picante de fideos de arroz y encurtidos.
Parece que este año se está cumpliendo el refrán que reza aquello de "en abril, aguas mil". Para sobrellevar los rigores de la lluvia y los primeros rayos de sol, te ofrecemos estas recetas.
¿Nos acompañas a la cocina?
Nuestra ensalada de fideos de arroz y encurtidos. /
500 gr de fideos de arroz.
50 gr de salsa chiu chou.
20 gr de vinagre de arroz.
20 gr de azúcar.
20 gr de sal.
500 gr de agua.
Pepino.
Zanahoria.
Cebolla roja.
Cebollino.
Hidratar los fideos en agua caliente. Una vez listos, escurrir y aliñar con la salsa picante.
Para preparar los encurtidos, mezclar azúcar, sal, vinagre y agua.
Cortar las verduras en láminas finas e introducirlas en la preparación anterior por separado.
Dejar reposar en la nevera durante mínimo ocho horas.
Emplatar los fideos aliñados y a punto de sal acompañados de las verduras bien escurridas y unos bastones de cebollino.
Este es el aspecto de nuestro bizcocho de almendras. /
250 gr de harina de almendra,.
250 gr de azúcar.
4 huevos.
Ralladura de limón.
Mantequilla.
Harina.
Azúcar glas.
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La tradicional fiesta de la capital andaluza es un magnífico momento para degustar de las delicias de la tierra aliñadas con música y mucha alegría en un ambiente inigualable.
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