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Atrévete con estas dos sencillas recetas que propone Samantha. /
No hay nada mejor para disfrutar de la repostería que recuperar las recetas tradicionales. Esta semana, combinamos unas riquísimas rosquillas con una ensalada de pollo.
El toque dulce perfecto como final a un exquisito plato salado.
Ensalada de pollo, aliño de limón y cereales fritos
El resultado de la ensalada de pollo, aliño de limón y cereales fritos. /
Ingredientes
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2 pechugas de pollo de corral.
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Una escarola.
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4 limones.
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Cilantro.
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Cúrcuma.
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Comino.
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Aceite de oliva.
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Trigo.
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Arroz salvaje.
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Centeno.
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Sal.
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Aceite de girasol.
Elaboración
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Preparamos un adobo con comino, cúrcuma, sal y aceite de oliva.
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Mezclamos con las pechugas y dejamos reposar durante un día.
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Al día siguiente las cocinamos a la plancha y dejamos reposar para utilizar frías.
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Por otro lado, cocemos los cereales en agua salada, escurrimos y secamos en el horno a 80 ºC durante una hora.
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Después freímos en el aceite de girasol.
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Cortamos dos limones en gajos y los ponemos en una sartén hasta que tomen un color tostado.
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Exprimimos el resto de los limones y hacemos una vinagreta con aceite de oliva y una pizca de cúrcuma y comino.
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Montamos el plato con la pechuga cortada en tacos, el limón, la escarola y el cilantro aliñado con la vinagreta, y terminamos con el cereal crujiente.
Rosquillas de anís
El resultado final de las rosquillas de anís. /
Ingredientes
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3 huevos.
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150 gr de azúcar.
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6 gr de impulsor.
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Ralladura de limón.
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150 gr de aceite de girasol.
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30 gr de zumo de naranja.
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30 ml de anís.
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400 gr de harina.
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Azúcar glas.
Elaboración
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Mezclamos bien con la ayuda de una varilla el huevo y el azúcar, previamente mezclado con el impulsor.
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Después vamos añadiendo por orden el aceite, el zumo, el anís y la ralladura de dos limones. Una vez lista la mezcla, echamos la harina poco a poco y terminamos amasando con las manos.
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Dejamos reposar la masa en la nevera un mínimo de dos horas.
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Damos forma de buñuelo y freímos en aceite de girasol a temperatura media. Una vez escurrido el aceite, pasamos por azúcar glas.
Blue velvet
El bazar de Samantha
Jarra de Zara Home. /
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20 de enero-18 de febrero
Acuario
Con el Aire como elemento, los Acuario son independientes, graciosos, muy sociables e imaginativos, Ocultan un punto de excentricidad que no se ve a simple vista y, si te despistas, te verás inmerso en alguno des sus desafíos mentales. Pero su rebeldía y su impaciencia juega muchas veces en su contra. Ver más
¿Qué me deparan los astros?