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Es importante cuidar nuestra alimentación durante todo el año, pero ahora que al fin llega el buen tiempo, los platos ligeros irrumpen con fuerza en nuestra mesa.
Por eso, ponte el mandil y...¡vamos a la cocina!
El resultado final de la brocheta de pollo y limón. /
200 gr de pechuga de pollo
4 limones
100 gr de bulgur
Hoja de lima
Comino
Coriandro
Albahaca
Coco seco
Arándanos secos
Menta
Sal
Pimienta
Intercalar en la brocheta el limón y la hoja de lima con los tacos de pollo, aliñados con comino, coriandro y sal.
Marcar la brocheta en la plancha con una cucharadita de aceite.
Por otro lado, cocer el bulgur en abundante agua salada hasta que esté tierno.
Una vez cocido, escurrir y aliñar con el zumo de dos limones, la albahaca, el coco seco, la menta, los arándanos, sal y pimienta.
Servir frío.
El resultado final de nuestras tostadas de pan de centeno con aguacate y bonito. /
8 tostadas de pan de centeno
200 gr de bonito del Norte en aceite
2 aguacates
2 limones
50 gr de apio verde
Perejil
Crema agria
Tostar el pan al horno hasta que esté crujiente.
Una vez frío, montar en la base de la tostada una cucharada de crema agria.
Encima colocamos el apio cortado, los trozos de aguacate, el limón sin piel y, en la parte de arriba, el bonito escurrido.
Terminar decorando con el perejil picado.
El bazar de Samantha.
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