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Esta semana, te traemos dos opciones por si no tienes demasiado tiempo pero no quieres renunciar a comer sano. Para ello contamos con dos buenos aliados: el aguacate y el brócoli.
¿Preparados para ponerse el delantal?
Tosta de aguacate, habas y queso feta. /
3 aguacates maduros.
1 pan de centeno.
100 gr de habas.
100 gr de queso feta.
50 gr de rabanitos.
Cebollino.
Vinagre blanco.
Limón.
Sal.
Cortar unas rebanadas de pan y tostar.
Preparar el guacamole mezclando el aguacate con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal.
Cortar láminas de rabanitos y marinar con unas gotas de vinagre y sal.
Cocer las habas y pelarlas.
Montar la tostada con una base de guacamole y terminar con el resto de ingredientes.
Solimillo de cerdo ibérico con brócoli frito y cereales crujientes. /
1kg de solomillo de cerdo.
1 brócoli.
1 limón.
Arroz frito.
Trigo frito.
Albahaca.
Espinaca.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta.
Por un lado, salpimentamos el solomillo y lo marcamos en la sartén con unas gotas de aceite.
Por otro, limpiamos el brócoli en trozos pequeños y freímos en el aceite hasta que quede crujiente.
Montamos el plato con el solomillo cortado, encima colocamos la albahaca, la espinaca y los cereales.
Al lado, colocar el brócoli acompañado por unas láminas de la piel del limón.
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