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Tiempo de cocinar con calabaza

El naranja calabaza invade nuestros platos de cocina y es el tono del verano para los complementos de la casa.

Más allá de la crema de calabaza, el producto ofrece muchas posibilidades, como nuestra receta de calabaza asada./cecilia bayonas.

Más allá de la crema de calabaza, el producto ofrece muchas posibilidades, como nuestra receta de calabaza asada. / cecilia bayonas.

Samantha Vallejo Nágera
Samantha Vallejo Nágera

Además de la típica crema de calabaza, podemos sacarle mucho más partido a este producto. Yo te propongo asarla. ¿Y de postre? Atento.

Si estamos todos listos, ¡vamos a la cocina!

Calabaza asada, tapenade y achicoria

Prueba a cocinar esta calabaza asada.

Prueba a cocinar esta calabaza asada. / cecilia bayonas.

Ingredientes

  • 1 unidad de calabaza.

  • 1 unidad de achicoria.

  • 200 gr de aceituna negra.

  • 50 gr de aceituna verde.

  • 20 gr de alcaparras.

  • 20 gr de anchoas en salazón.

  • 1diente ajo.

  • 20 gr de tomillo.

  • 10 gr de perejil.

  • 1 limón.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Sal.

Elaboración

  • Cortar la calabaza en gajos o rodajas y asar al horno a 180º C durante 20 minutos. 

  • Limpiar las hojas de achicoria y cortar en trozos medianos.

  • Picar el resto de ingredientes (no muy pequeños) y mezclar con el zumo del limón, el aceite de oliva virgen extra y la sal.

  • Montar en el plato dos rodajas de calabaza y poner por encima la achicoria y la tapenade.

Magdalenas

Cocina con nosotros estas deliciosas magdalenas.

Cocina con nosotros estas deliciosas magdalenas. / cecilia bayonas.

Ingredientes

  • 250 gr de huevo.

  • 350 gr de azúcar.

  • 120 ml de leche.

  • 380 ml de aceite oliva virgen.

  • 420 gr de harina.

  • 14 gr de levadura seca.

  • 10 gr de sal.

  • 10 gr de ralladura de naranja.

Elaboración

  • Batir el huevo y el azúcar hasta que doble el volumen.

  • Mezclar, poco a poco, la leche y el aceite.

  • Después, añadir suavemente la harina mezclada con la levadura.

  • Terminar con la sal y la ralladura de naranja.

  • Cocinar en un molde a 180º C en el horno precalentado.

el color del verano

El bazar de Samantha

Tiñe tu casa de naranja. La cocina, el salón, el baño... Te descubrimos el tono que triunfará en esta estación y te proponemos una selección de productos.

Albornoz de El Corte Inglés.

Albornoz de El Corte Inglés.

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