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Preparar un menú semanal e ir al súper con una lista, tus aliados para crear hábitos saludables
¿Por qué dicen que lo mejor a la hora de ir al supermercado es tener bien a mano la lista de la compra? Aunque parezca únicamente una costumbre de algunas personas, sin más, es la mejor aliada que tienes si quieres comer saludable, no caer en las tentaciones y, además, ahorrar dinero (y tiempo).
Àngela ZorrillaNo tienes tiempo de cocinar y te quedas sin ideas para las cenas? ¿Teletrabajas y sin darte cuenta te da la hora del mediodía con la nevera tiritando de lo vacía que está? ¿Te preguntan constantemente qué hay hoy para comer? La peor respuesta, ya te lo adelantamos, es “no lo sé”. Si alguna de estas preguntas planea por tu hogar, tenemos la solución: la organización y la planificación.
Seguro que alguna de tus conocidas ya te ha comentado que ella prepara cada semana un menú con todas las comidas. ¡Te lo recomendamos! Sí, sabemos que de entrada puede parecer algo tedioso, pero los menús semanales tienen infinidad de ventajas y se van a convertir en tus nuevos aliados para consolidar en tu casa una dieta mediterránea y sana.
Para organizar un menú equilibrado te puede ayudar repasar la pirámide de alimentos de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, la SENC, que explica qué (y cuánto) debemos comer a la semana. Fruta y verdura de temporada deben ser, sin excusas, las estrellas de tus platos y recetas. Pero recuerda lavarla siempre bien cuando llegues a casa e investigar nuevas maneras de prepararlas para no caer en el aburrimiento de comer siempre lo mismo.
Sentarse y elaborar un menú semanal te puede ayudar a cuidarte.
Además de esta saludable base, es necesario incluir “hidratos de carbono integrales, legumbres y asegurar la ingesta de proteínas, priorizando la proteína vegetal, la carne magra –compuesta por fibras musculares y con muy poca cantidad de grasa-, el pescado y los huevos”, explica Guillem Socias, dietista y nutricionista del Hospital Universitario Germans Trias i Pujol (Barcelona). Para el experto, además, es importante consumir lácteos naturales y, por último –aunque no menos importante-, “aceite de oliva virgen extra, que se puede usar tanto para cocinar como para aliñar los platos”.
El ritmo frenético que se vive hoy día es uno de los grandes culpables de que, en muchas ocasiones, no se coma tan bien como se debería. “No saber qué comer o cenar nos lleva a la improvisación y, muchas veces, se acaba cocinando alguna preparación rápida y, seguramente, poco saludable”, opina Socias. Por eso, sentarse y elaborar un menú semanal te puede ayudar a cuidarte. “La planificación es clave para poder seguir un estilo de vida saludable”, afirma el dietista y nutricionista.
Lo ideal es que tu planning incluya recetas sanas y variadas, pero que sean también fáciles de elaborar
Lo ideal es que este planning incluya recetas sanas y variadas, pero que sean también fáciles de elaborar. Diseñar los platos de los próximos siete días puede ser una oportunidad, también, de pasar un buen rato con los pequeños de casa. Nuestro consejo es que los animéis a participar y a aportar sus peticiones y, así, aprender a qué nos referimos los adultos cuando hablamos de alimentación saludable. Si tu menú incluye recetas que os gusten a todos y que sepáis cocinar de rechupete, seguro que resultará más fácil cumplir con él… y hacer la compra.
"La planificación nos ayuda a comprar de manera inteligente"
Guillem Socias, dietista y nutricionista
Porque sí, menú y compra deben ir de la mano. Imagina que ya estás en el súper, metes la mano en el bolsillo y sacas la lista de la compra. ¿Sabías que con este simple gesto ya están ahorrando dinero y tiempo? Sin olvidar que, seguramente, notarás cómo malgastas menos alimentos en casa. “La planificación nos ayuda a comprar de manera inteligente, ya que podremos hacer una lista con lo que realmente necesitamos, evitando productos superfluos”, puntualiza Guillem Socias.
Comprar lista en mano te asegura no perderte por los pasillos, ir directa a las necesidades y evitar ciertos caprichos nada saludables para la familia (y su economía). Optimiza tu paso por el supermercado y compra aquello que formará parte del menú semanal. ¡Es un tip indispensable para que este nuevo hábito se instale en tu casa!
La compra más equilibrada
En ALDI saben que una buena cesta de la compra es la clave de una buena alimentación. Por ello, entre su amplia oferta de productos, ponen especial énfasis en los alimentos frescos y de temporada, un must si quieres conseguir buenos (y saludables) hábitos.
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