Pistachos para protegerte del sol

Consumir un puñado de pistachos al día (en torno a 49 unidades), ayuda, entre otras propiedades, a broncearse al tiempo que protege la piel del sol gracias su contenido en betacaroteno. Esta sustancia es un precursor de la vitamina A que se encuentra en frutas, verduras y algunos frutos secos, como los pistachos. Aunque lo más aconsejable por los expertos es reducir la exposición al sol, las propiedades antioxidantes del betacaroteno neutralizan la acción de los radicales libres producidos por los rayos ultravioletas por lo que contribuyen a proteger la piel y permiten que pueda broncearse porque ayudan a activar la melanina.

Los radicales libres son moléculas que han perdido un electrón y son responsables de la oxidación de las células. No podemos evitar que aparezcan, pues son producto de la respiración celular, pero sí podemos contrarrestarlos con antioxidantes como el betacaroteno. Los expertos aseguran que el consumo de antioxidantes es beneficioso para la piel, pues alarga la vida de las células.

Cabe destacar, eso sí, que el consumo de betacaroteno no impide las quemaduras solares, si bien los expertos reconocen que puede ayudar a proteger la piel ya que actúa como fotoprotector interno y es capaz de absorber los rayos ultravioleta en ligeras dosis. Los valores de betacaroteno considerados normales en una analítica de sangre son de 50 a 300 microgramos por decilitro. Unos 30 gramos de pistachos nos pueden aportar hasta 45 microgramos de betacaroteno.

Aunque la mejor manera de evitar los efectos nocivos del sol sería no tomarlo, si se decide hacerlo conviene seguir una serie de recomendaciones:

El consumo de alimentos ricos en betacarotenos, como los pistachos, también aporta otros beneficios, más allá del cuidado de la piel: