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Cuando dejas atrás la década de los veinte tus mañanas después de una buena fiesta cambian. Ahora no solo es importante comer algo que te devuelva a la vida. Es más, con la llegada de los 30, lo primero que te preguntas al levantarte después de una noche entregada a los vicios es: Uh, ¿ cuánto tiempo me durará esta resaca?
Por lo general, las resacas solían durar solo las primeras horas de la mañana. Pero a veces, los efectos secundarios de una noche de copas duran hasta dos días y es justamente eso lo que te hace darte cuenta de que ya no estás en la universidad.
"Las resacas siguen siendo mal entendidas desde un punto de vista médico", asegura el doctor Fred Goggans, director médico de McLean Borden Cottage en McLean Hospital en Camden, Maine. La mayoría de profesionales reducen la resaca a los síntomas que padece tu cuerpo al sufrir una abstinencia a corto plazo.
Lo cierto es que tu hígado es quien más afectado se ve. El alcohol hace que tenga que trabajar horas extras para poder procesarlo. "El hígado necesita descomponer primero el alcohol en acetaldehído -el compuesto orgánico y principal responsable de la resaca-. Luego, descompone el acetaldehído en acetato", explica Anne Boris, del Hospital Northwestern Medicine Huntley. En otras palabras lo que dice es que si una persona bebe demasiado alcohol para su cuerpo, o si su hígado no funciona de manera eficiente, el cuerpo tarda mucho en convertir el acetaldehído en acetato y es allí donde empeora y se alarga la resaca.
Goggans también añade que la fuerza y la duración de la resaca van de la mano con la cantidad de alcohol que ingieres.
Pero más allá de eso, ¿ por qué algunas resacas duran más que otras?
No bebes suficiente agua:
El alcohol tiene un efecto diurético y el consumo excesivo de este puede maximizar este efecto. Beber te deshidrata y esto sumado al desequilibrio mineral (por la pérdida de líquidos y electrolitos) puede disminuir la rapidez con la que tu cuerpo se desintoxica.
Intenta mantenerte hidratado en todo momento. Hay quienes aseguran que alternar entre copas un vaso de agua, te ayuda a evitar (o por lo menos disminuir) la resaca.
No duermes bien
Dormir bien te permite sentirte mejor y descansado. El consumo de alcohol hace que te cueste dormir profundamente.
Bebiste licores oscuros
En general, los licores más oscuros, como el brandy, el vino tinto, el ron o el whisky, tienen una mayor concentración de congéneres que los más claros, como la ginebra o el vodka.
La cantidad de congéneres en el bourbon, que es un tipo de whisky, es 37 veces mayor que la del vodka, según una revisión de estudios publicada en 2010 en la revista científica Current Drug Abuse Reviews.
La investigación analítica, liderada por Rohsenow, del centro para el Estudio del Alcohol y la adicción de la Universidad de Brown, en Estados Unidos, dice que los estudios analizados confirman que "las bebidas con un contenido de congéneres más alto producen síntomas de resaca más severos".
Los congéneres incluyen sustancias como acetonas, aminas, amidas, metanol, polifenoles, histamina, acetaldehído, taninos, aceite de fusel, etc. algunas de las cuales son tóxicas.
Si bien el etanol, que es el alcohol puro, es el principal responsable de los síntomas de la resaca, el papel que juegan los congéneres es interesante debido a la potencial toxicidad de muchos de ellos, a pesar de estar presentes en cantidades diminutas, dice Rohsenow en su revisión.
Lo sentimos, pero te estás haciendo mayor
Si tienes 21 años tu capacidad para desintoxicar el alcohol es diferente a la que tendrás cuando cumplas 30, 40 etc. "A medida que envejecemos, nuestras células envejecen y es posible que no podamos procesar toxinas como lo hacíamos cuando éramos más jóvenes", dice Boris.
Bebiste con el estómago vacío
Boris explica que el alcohol puede irritar el revestimiento de tu estómago, así como también afecta el nivel de azúcar que tienes en la sangre. "El alcohol es una gran oleada de calorías y azúcares simples. No solo aumenta el nivel de azúcar en la sangre sino que luego hace que caiga", añade. Entonces si no tienes comida en el estómago provocas que esos niveles aumenten aún más.
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