Estos son los alimentos que son más perjudiciales para el cerebro

Qué importante es la alimentación para mantener una buena salud física y mental. Una dieta saludable es el primer paso para prevenir o mejorar algunas enfermedades. Nuestro cerebro necesita de ciertos nutrientes para funcionar pero si tu dieta no es la adecuada puedes estar haciéndole mucho daño. Toma nota de los alimentos que deberías evitar si quieres mantener una buena salud cognitiva.

Los snacks, alimentos curados y los predominados y ultraprocesados rebosantes de sal, no solo pueden provocar hipertensión arterial o contribuir al aumento de peso por retención de líquidos, también hay estudios que concluyen que las dietas con un alto contenido en sodio se asocian a problemas cardiovasculares y a un deterioro cognitiva precoz. En un estudio de Nature Neuroscience se afirmó que “El exceso de sal en la dieta suprime el flujo sanguíneo cerebral en reposo y la función endotelial, lo que lleva al deterioro cognitivo”.

La comida basura y los aceites hidrogenados causan estragos en el organismo. La comida chatarra, patatas fritas, hamburguesas, pizzas, helados… crean adicción y, consumidos en exceso, pueden perjudicar las habilidades cognitivas, incluso producir cambios en la química cerebral como advierten los expertos de la Universidad de Princeton.

Todos estos alimentos están manipulados para que no puedas dejar de consumirlos o te cueste mucho. Según un estudio publicado en Science Direct , “El trabajo con animales durante las últimas tres décadas ha generado una evidencia convincente de que una dieta occidental, rica en grasas saturadas y carbohidratos refinados (dieta HFS), puede dañar varios sistemas cerebrales.”

Los aceites hidrogenados aumentan el beta-amiloide en el cerebro, un péptido que se asocia con el Alzheimer. Los vas a encontrar en margarinas, bollería industrial, galletas, snacks… Cuidado en casa si cocinas con aceite. Utiliza siempre aceite de coco o de oliva vigilando la temperatura y evitando reutilizarlo demasiadas veces, nuestra recomendación es no más de dos veces.

Ingerir azúcar en exceso puede provocar a largo plazo problemas neurológicos, afectar a la memoria y a la capacidad de aprender, además de ser nocivo para la salud en general.

La fructosa de la fruta parece que es la hermana buena pero, consumida en altos niveles no permite trabajar de forma óptima a las células cerebrales que son las que nos permiten el aprendizaje y las que aportan claridad mental por lo que existiría una merma en la capacidad de aprendizaje y procesamiento de información así como de memoria.

Los edulcorantes artificiales parecen una mejor opción que el azúcar, sobre todo a la hora de adelgazar o, al menos, de no aumentar de talla. Sin embargo, su consumo en exceso mantenido en el tiempo puede provocar problemas cognitivos y daños cerebrales. Estos ingredientes suelen estar cargados de aditivos, conservantes y colorantes, sustancias perjudiciales para el organismo que no van a hacerte ningún bien.

En las recomendaciones generales de estilo de vida saludable siempre se recomienda evitar el alcohol y el tabaco. No te vamos a privar de una copia de vino de vez en cuando, una caña con amigos o un mojito en la terraza de verano pero, como siempre, el consumo en exceso es altamente perjudicial.

Además de dañar el hígado, también es perjudicial para el sistema nervioso, causando confusión, afectando a la claridad y agilidad mental, al razonamiento, la memoria e incluso alterando la conducta o las funciones motoras al afectar a la zona prefrontal del cerebro. ¡En la mesura está la virtud!

Tranquila que no estamos queriendo quitarte tu adorado café mañanero, pero el exceso (ojo, ¡el exceso!) de cafeína puede provocar dolores de cabeza, ansiedad, insomnio, confusión, alucinaciones… en definitiva, no abuses de la cafeína porque tu cerebro sufrirá y por supuesto te lo hará saber (y pagar).

Cuidado con consumir en exceso atún porque sí, es muy sano y aporta nutrientes muy necesarios para el organismo como los ácidos grasos Omega 3 y proteínas, pero, al ser un pescado de gran tamaño suele contener una buena cantidad de mercurio que al ingerirlo quedaría en nuestro organismo. Nuestro cuerpo puede ir eliminando sustancias de deshecho pero un consumo excesivo impediría esa limpieza causando acumulación de mercurio en el organismo que puede provocar, entre otros daños, deterioro cognitivo.

Intenta llevar una vida saludable con una dieta equilibrada y recuerda que la moderación es importante. Un consumo excesivo, sobre todo de este tipo de alimentos que pueden perjudicar al organismo, seguramente acabe pasándote factura. Evitarlo está en tu mano.