¿Por qué deberías comer semillas de loto?

Los açaí bowls se han convertido en el desayuno por excelencia de Instagram. Saludables, coloridos y sobre todo deliciosos, son la opción más demandada a la hora del desayuno (eso sí, con perdón del pudding de chía ) y por qué no admitirlo, a la hora de la foto de Instagram .

¿El topping más usado? Fruta fresaca, deshidratada, coco, chocolate puro... pero las semillas son casi siempre las protagonistas del 'bowl'.

De lino, de chía, de amapola, de girasol... las opciones son infinitas. Sin embargo, hay un tipo de semilla que se ha puesto de moda en las redes sociales y que hasta ahora no habíamos utilizado: se trata de las semillas de loto, un tipo de semilla muy nutritiva para comer con yogur, batidos o incluso ensaladas.

Están llenas de proteínas, fibra y pueden funcionar como sustituos de las legumbres, como los garabanzos o las judías. Tanto como tentempié (seguro que Carlos Ríos los aprobaría al igual que los edamames ) o como elemento principal en algún plato, son un superalimento que debes incorporar a tu dieta. Son una de las semillas más populares en Asia por sus propiedades: se llevan usando infinidad de años para tratar problemas de presión arterial, estrés y para adelgazar. ¿A qué esperas para probarlas?

Aunque no son las únicas semillas beneficiosas. Seguro que has utilizado la albahaca para conocinar, pero... ¿Has probado alguna vez las semillas de albahaca? Compiten por el primer puesto con la chía, pero también tienen incontables beneficios para la salud. Calman dolores, tienen propiedades antibacterianas y son antioxidantes.

Si no eres mucho de dulce... tienes que apuntarte a las semillas de sésamo. Perfectas para platos salados e incluso batidos o zumos, son el toppping ideal para casi cualquier plato. Contienen fibra, hierro, zinc, vitaminas A y B y ayudan a reducir el síndrome premenstrual... ¿Qué más se puede pedir?