¿Quieres perder peso? La proteína es tu respuesta

Las proteínas son esenciales para la construcción de estructuras de nuestro cuerpo y los músculos entre ellas. Pero las proteínas también nos ayudan a perder peso por el impacto que tienen en nuestro metabolismo y sus características.

¿ Por qué?

Primero porque la proteína es “ satisfactoria” o sea, te hace sentir satisfecho antes que otros macronutrientes. La proteína puede elevar los niveles de péptidos en tu estómago, lo que, a su vez, envía señales de plenitud al cerebro. Otro motivo por el que es más de sacia más es porque deben masticar más. Según los investigadores holandeses, masticar completamente los alimentos aumenta lo que ellos denominan “factores oro-sensoriales”, que envían señales de saciedad a tu cerebro, lo que lo ayuda a sentirse lleno con menos alimentos. Los participantes del estudio que masticaron cada bocado durante 3 segundos adicionales terminaron consumiendo menos.

La investigación ha demostrado repetidamente que consumir unos 30 gramos de proteína a la hora de comer puede inducir satisfacción y saciedad. Y cómo sabes cuánto es 30 gramos. El tamaño y el grosor de la palma de tu mano puede ser la solución. Cualquier trozo de pescado, pollo, ternera, tofu de ese tamaño y ancho se aproximará a los 30 gramos. Si comes huevos, más o menos los cálculos van así: tres huevos tienen 21 gramos de proteína.

La cantidad de proteína que consumes es importante, pero también lo es el tipo de proteína que estás comiendo. Así que pregúntate no solo si comiste proteína hoy, sino también si comiste una proteína diferente a la de ayer.

Cómo ayuda a adelgazar

Proteger la masa muscular o incluso incrementarla con una rutina de hipertrofia es fundamental para adelgazar. El músculo es el tejido más metabólicamente activo que tiene el cuerpo, aún cuando estamos en reposo, cuanto más tengamos mejor porque más grasa podremos quemar. Podemos hacer un régimen dietético donde bajemos las calorías, pero asegurémosnos de que la ingesta de proteínas queda cubierta.