#Purplefood: por qué deberías introducir en tu dieta alimentos morados

¿Alguna vez has oido hablar de la dieta de los colores o dieta DELTA ? La tonalidad de los alimentos influye en sus nutrientes, especialente en el campo de las frutas y las verduras. Y aunque lo ideal es comer variado incluyendo todos los tonos, en esta ocasión vamos a hablarte de uno en particular que tendemos a olvidar: los alimentos morados. Un color que garantiza el aporte de antioxidantes y que lleva implícito ciertos beneficios. ¡Te contamos cuáles!

Probablemente te estés preguntando cómo surge el color de los alimentos morados. Esta tonalidad púrpura se debe a un pigmento hidrosoluble llamado antocianina, un flavonoide propio de los vegetales que, además de aportar el color rojo oscuro, púrpura o azul, con-tiene propiedades muy interesantes para la salud:

- Ayuda a prevenir problemas en nuestro sistema cardiovascular, influyendo en la reducción de enfermedades coronarias.

- Al ser un antioxidante natural, ayuda a retrasar el envejecimiento celular y protege nuestra piel de los radicales libres

- Se ha estudiado también que contribuye a la mejora de la agudeza visual.

- Los alimentos morados también suelen ser ricos en vitamina C, vitamina A y vitaminas del grupo B, así como en fibra, un nutriente esencial para una buena digestión.

- Y además son perfectos para perder peso, ya que al tratarse de frutas y verduras, su índice calórico es muy bajo, pero sus nutrientes son de muy buena calidad.

Vistos sus beneficios, es hora de plantearnos introducirlos en nuestros menús, ¿no? Tendemos a creer que los alimentos morados se limitan a las uvas, las berenjenas o los arándanos, pero en realidad existen otros muchos con grandes propiedades. Aquí te dejamos una lista con los 10 más destacados:

1. Col lombarda

2. Patata morada

3. Col crespa, también conocida como kale morada.

4. Zanahorias moradas

5. Fruta de la pasión

6. Coliflor morada

7. Mangostino o mangostán, una fruta exótica rica en fibra y en potasio.

8. Açaí en polvo

9. Bayas de sáuco

10. Pitaya