vivir
vivir
Hace tiempo que la top model canaria se convirtió en defensora de la vida sana. Y así nos lo hace saber a través de sus publicaciones de Instagram, donde suele compartir las recetas saludables que día a día prepara en su casa. Platos que conforman su menú semanal para una dieta saludable y que son fieles a su lema personal: "Haz de tu comida tu medicina", un proposición que basa en el realfood y en la que prioriza las verduras y los productos frescos o ecológicos.
En su último post, Ariadne Artiles nos ha abierto las puertas de su nevera para desvelarnos su dieta semanal. Un menú de lo más completo que abarca de lunes a domingo (con un cheat meal incluido) y que tenemos pensado copiar. Porque estarás de acuerdo con nosotras en que lo peor de los domingos por la tarde es pensar en el menú de la próxima semana… y prepararlo, claro. Sin embargo, con esta lista que la modelo ha elaborado, estamos preparadas para marcarnos un batch cooking en clave healthy que va a resultar un acierto seguro.
Lunes: crema verde
- Ingredientes: brócoli, calabacines, puerros, aceite de oliva virgen extra, sal y un huevo duro.
- Preparación: lava y corta el brócoli en ramilletes, pela los calabacines y córtalos en trozos muy pequeños. Limpia los puerros y hazlos rodajas. Pon después las verduras en una olla y añade medio vaso de agua. Cuécelas hasta que estén listas y después tritúralas. Salpimenta al gusto, añade un chorrito de AOVE, ¡y listo! “Si se prefiere, se puede acompañar con un huevo duro”, sugiere la modelo.
Martes: salmón con patatas y verduras al horno
- Ingredientes: patatas, calabacines, zanahorias, salmón, AOVE, sal y pimienta.
- Preparación: pela las patatas y los calabacines y córtalos en rodadas. Haz lo mismo con las zanahorias y colócalo todo sobre el lomo de salmón. Échale un chorrito de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta. Hornea durante unos 15 minutos.
Miércoles: wok de verduras con pollo de corral
- Ingredientes: cebolla, pimiento rojo y verde, calabacín, brócoli, pechuga de pollo, salsa de soja, atún, pimienta y sésamo.
- Preparación: trocea la cebolla, el pimiento rojo y verde, el calabacín y el brócoli. Cuece las verduras durante unos cuatro minutos. En una sartén calienta dos cucharadas de AOVE y saltea el pollo. En otra, agrega cuatro cucharadas de AOVE y saltea las verduras. Cuando estén listas, añade el atún, la soja, la pimienta y el sésamo. Mézclalo con el pollo y listo para servir.
Jueves: revuelto de espárragos, setas y champiñones
- Ingredientes: ajo, espárragos verdes, setas, champiñones y huevos.
- Preparación: pon dos cucharadas de AOVE en una sartén y, cuando esté caliente, saltea cuatro dientes de ajo troceados. Después añade los espárragos, las setas y los champiñones. Cuando estén dorados, agrega dos huevos batidos. Salpimenta al gusto y ponle una pizca de perejil.
Viernes: ensalada de quinoa
- Ingredientes: quinoa, aguacate, tomates cherry, cebolla roja, rúcula, zanahoria, huevos cocidos y aceitunas.
- Preparación: cuece la quinoa y, cuando esté fría, añade el resto de ingredientes troceados.
Sábado: salteado de garbanzos, espinacas y patatas
- Ingredientes: patatas, garbanzos cocidos, espinacas, ajo, huevos, sal y pimienta.
- Preparación: cuece las patatas y, mientras, saltea cuatro dientes de ajo troceados en una sartén con AOVE caliente. Agrega los garbanzos y las patatas cocidas y saltéalo todo con sal y pimienta durante uno cinco minutos. Puedes acompañarlo con un huevo poché.
Domingo: “libre albedrío”, comenta Ariadne. Y es que este día está concebido como uno de los mejores para practicar tu cheat meal semanal. Así que disfrútalo.