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Cuando se trata de analizar productos, la OCU se lo toma muy en serio. Tanto que para su último estudio sobre la calidad del jamón ibérico que compramos en los supermercados, la organización ha realizado un test de ADN para ver la procedencia de las lonchas que consumimos en casa.
Y es que, según apuntan las estadísticas, el jamón ibérico es el producto más consumido en Navidad. De hecho, su venta se suele incrementar hasta en un 50% en estas fechas. Por eso no viene mal tener en cuenta el ranking que ha elaborado la OCU. De 33 marcas analizadas, estas son las cinco mejores opciones basándose en su procedencia, calidad y precio:
Jamón de cerdo ibérico Villar /
En quinto lugar está este jamón, que ha obtenido una puntuación de 87 sobre 100 puntos. Califican su sabor de “muy buena calidad” y destacan su composición y raza ibérica. En cuanto a su precio, bastante competente: 2,85€ cada envase de 50 gramos. Se puede comprar en Carrefour o Alcampo.
Jamón de cebo ibérico Sierra Leales /
La cuarta mejor opción que podemos encontrar en los supermercados. Con un 88 sobre 100, este jamón destaca también por su sabor. Tiene un precio de 16,95€ el envase de 150 gramos y se puede comprar en superficies como Hipercor.
Jamón de cebo ibérico 50% Realvalle /
En este caso la puntuación general coincide con el anterior: 88 sobre 100. Sin embargo, este jamón ha obtenido mejores valoraciones tanto en su composición, degustación y raza de ibérico. Lo curioso es su precio, bastante económico: 2,99€ el paquete de 100 gramos en el Lidl.
Jamón Ibérico Sánchez Alcaraz /
Ha obtenido la segunda posición con un 89 de 100. El sabor es bueno, pero los expertos también le han sacado un punto negativo en cuanto al ácido oleico y la grasa que contiene. Tiene un precio de 4,50 € y se puede adquirir en El Corte Inglés.
Jamón ibérico de bellota Cuyar /
El ganador del análisis es este jamón ibérico con una puntuación de 91 sobre 100. Tiene las mejores valoraciones en cuanto a sabor, composición, raza, conservantes y degustación. Y su precio también es interesante: menos de 20€ el envase de 85 gramos. Aunque se puede comprar en diferentes pesos en El Corte Inglés.
Estos son los cinco mejores jamones ibéricos del supermercado, pero… ¿y el peor? Hay uno que ha obtenido las valoraciones más bajas: el jamón de raza 50% ibérica y de cebo de la marca Legado ibérico ElPozo. Solo ha logrado alcanzar los 41 puntos sobre 100.