De la col rizada a los mariscos: cinco alimentos con más nutrientes que un suplemento multivitamínico

Es un hecho que los suplementos son de gran utilidad , especialmente con el paso de los años. También es importante suplementarte si haces deporte . Cosas como huesos, proteínas o menopausia suelen estar detrás de una necesidad de suplementos, pero lo cierto es que generalmente con una dieta con alimentos concretos puedes obtener los mismos beneficios o más que si tomas multivitamínicos. Aquí tienes cinco que contienen cantidades más altas de ciertos nutrientes que los multivitamínicos.

Col rizada

La col rizada es extremadamente saludable y todo un clásico en una dieta sana. De hecho, es uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta y particularmente abundante en vitamina K1, esencial para la coagulación de la sangre y que puede desempeñar un papel básico en la salud ósea. Además, la col rizada es rica en vitamina C, fibra, manganeso, vitamina B6, potasio y hierro.

¿Sabías que el hígado es la parte más nutritiva de cualquier animal? Posee nutrientes esenciales que incluyen vitamina B12, vitamina A, hierro, ácido fólico y cobre. Por ejemplo, la ingesta de vitamina B12 es particularmente importante para la salud de las células, el cerebro y el sistema nervioso. Eso sí, no lo comas más de una o dos veces por semana.

La deficiencia de yodo es una de las carencias de nutrientes más comunes en el mundo, afecta a casi un tercio de la población mundial y causa problemas de tiroides en adultos. Algas marinas, nori, kombu o wakame están llenas de sodio y contienen todo el aporte diario que necesitas.

Mariscos

Date el lujo de vez en cuando de tomar marisco. Por ejemplo, almejas y ostras, pues se encuentran entre los tipos de mariscos más nutritivos. Las almejas están repletas de vitamina B12. Además, contienen altas cantidades de otras vitaminas B, así como potasio, selenio y hierro. Las ostras también son nutritivas y abundantes en zinc y vitamina B12. Pueden ser el alimento perfecto para los adultos y mayores, pues con el paso de los años se recomiendan mayores cantidades de vitamina B12 porque la capacidad de tu sistema digestivo para absorber ese tipo de vitamina puede disminuir con la edad.

Y que no falte algo de pescado en esta propuesta dietética multivitamínica. Las sardinas son alimentos grasos ricos en nutrientes. Las puedes tomar enlatadas, a la parrilla, ahumadas, en escabeche… Son fuente de ácidos grasos omega-3 esenciales relacionados con la mejora de la salud del corazón, y en vitamina B12. Contienen un poco de casi todos los nutrientes que necesitas, incluidos el selenio y el calcio.