Desde la quinoa a los plátanos: los carbohidratos más saludables que no engordan

Hay muchos tipos de carbohidratos y uno de ellos son los saludables. No solo son los carbohidratos que no engordan , sino también los que pueden ofrecerte muchos beneficios para tu bienestar. Porque sí, hay muchos mitos sobre los carbohidratos y es hora de perderles el miedo. Solo tienes que saber cuáles son aquellos alimentos que te convienen para tu dieta. Es cierto que no deben consumirse en grandes cantidades si se sigue una dieta baja en carbohidratos, pero también pueden ser una fuente importante de nutrientes. Si bien los refinados pueden ser poco saludables en grandes cantidades, las fuentes de carbohidratos integrales son maravillosamente healthy. Apuestas por estos:

Es una semilla que se prepara y come como un grano. La quinoa cocida tiene más de un 20% de carbohidratos, pero también es una buena fuente de proteínas y fibra. Rica en muchos minerales y compuestos vegetales, se ha relacionado con beneficios para la salud como el equilibrio del azúcar en sangre y la pérdida de peso.

Los garbanzos cocidos contienen más de un 25% de carbohidratos y 8 de ellos son fibra. También son una buena fuente de proteínas vegetales y contienen muchas vitaminas y minerales, como hierro, fósforo y vitamina B. Si los incorporas a tu dieta, tendrás mejoras en la salud digestiva y cardíaca. (enlace)

La avena es probablemente el alimento integral más saludable del planeta y manantial de vitaminas, minerales y antioxidantes. La avena cruda contiene 66% de carbohidratos y de ellos más del 11% es fibra. Controla el colesterol, reduce los niveles de azúcar en sangre y pertenece a ese grupo de carbohidratos que no solo no engordan, sino que te hacen adelgazar.

¿A quién no le gusta un plátano? Pero no solo son sabrosos, sino que poseen más de un 20% de carbohidratos, ya sea en forma de almidones o azúcares. Los plátanos verdes mantienen mejor sus propiedades que los maduros y son ricos en potasio, vitamina B6 y vitamina C. Los plátanos y su potasio reducen la presión arterial , mejoran la salud del corazón y favorecen la buena digestión.

Las naranjas son otra de las frutas más populares del mundo, se componen principalmente de agua y contienen un 12% de carbohidratos. También son una buena fuente de fibra y ricas en vitamina C, potasio y algunas vitaminas B. Además, contienen ácido cítrico, antioxidantes y varios compuestos vegetales muy potentes. Fantásticas para el corazón y prevenir la anemia.

Los llamados superalimentos tienen fama de ser poco apetitosos, pero los arándanos aparecen para desmentir el tópico. Tienen altas cantidades de compuestos vegetales y antioxidantes, se componen principalmente de agua y poseen cerca de un 15% de carbohidratos. También contienen altas cantidades de muchas vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K y manganeso. Indicado para cualquier dieta détox.