DESAYUNO DE FAMOSAS
DESAYUNO DE FAMOSAS
Una de las creencias más extendidas en cuanto a nutrición es que el desayuno es la comida más importante del día. Últimamente, existen voces que no están de acuerdo, asegurando que puedes prescindir de esta comida como hace Elsa Pataky, asidua al ayuno intermitente 16/8. Pero sea como sea, si desayunas tienes que hacerlo bien, siguiendo un equilibrio nutricional que te aporte la energía suficiente para pasar el día, como recomienda Harvard.
Si me preguntan, yo soy del team desayuno y al igual que yo, un gran número de nuestras famosas favoritas. La reina Letizia, Vicky Martín Berrocal, Nuria Roca e incluso Jennifer Aniston nos cuentan a través de sus redes sociales cuáles son sus alimentos favoritos para comer nada más levantarse, lo que nos viene fenomenal para tomar apuntes y variar nuestro propio menú.
La última famosa en decirnos cuál es su desayuno favorito ha sido Cristina Pedroche, en lo que ha denominado 'Desayuno de campeonas'. Se trata de una mezcla de frutas, frutos secos y yogur, una combinación nutricionalmente muy interesante y sabrosa, si eres de las que le gusta el dulce a primera hora.
La presentadora y reina de las Campanadas ha combinado una base de yogur griego ecológico 3% de materia grasa con nueces, lima, papaya, mango y piña. Vamos a analizar uno a uno cada ingrediente para conocer los beneficios que tienen para nuestro organismo.
Comenzamos con el yogur griego. Lo primero que tienes que hacer es escoger uno con poca grasa y que no esté azucarado, para no añadirle azúcares innecesarios. Que sí, está muy bueno, pero educa a tu paladar para que el dulzor de la fruta sea suficiente y te ahorrarás una buena cantidad de calorías vacías (entre otras muchas cosas negativas).
El desayuno de Cristina Pedroche. /
El yogur griego es más espeso y cremoso que el normal porque carece del suero de leche aunque en la mayoría de los que encontramos en el supermercado consiguen esta textura gracias a la nata. Pero si lo escoges bien, el yogur griego tiene más cantidad de proteínas, grasas, vitaminas y minerales y una cantidad algo menor de carbohidratos.
Seguimos nuestro repaso al desayuno de Cristina Pedroche por las nueces. Nos parecen uno de los frutos secos más interesantes por su alto contenido en grasas insaturadas, lo que genera un efecto saciante que te ayudará a no picar entre horas. Eso sí, no consumas más de 30 gramos al día, porque podrían contribuir a un aumento de peso indeseado.
Este fruto seco también es rico en antioxidantes, proteínas de origen vegetal y fibra además de un alto porcentaje en omega 3, un lípido que el cuerpo necesita y que no puede producir. Este nutriente ayuda a subir el colesterol bueno y protege de enfermedades cardiovasculares.
En el caso de las frutas que ha elegido Pedroche, se trata de frutas tropicales que le aportan al conjunto un sabor intenso y un chute de nutrientes muy interesante. De todos modos, si no te gustan, siéntete libre de cambiarlas por otras como el plátano o la manzana, por ejemplo.
En cuanto a estas frutas la piña es rica en fibra y, por lo tanto, ayuda a la digestión, pero es que además es antiinflamatoria gracias a la presencia de bromelina. Por otro lado, tiene una gran cantidad de vitamina C y antioxidantes y debido a su alto contenido en agua, sacia sin aportar calorías a tu organismo.
Y el resto de frutas también son muy interesantes. La papaya tiene un alto contenido de Vitamina A y Vitamina C, además de contener papaína, una enzima que ayuda en el proceso de la digestión. Por su parte, la lima y el mango también contienen fibra, antioxidantes, vitaminas esenciales y minerales.
Como ves, una auténtica bomba nutricional, sabroso y muy fácil de hacer.