Dieta baja en grasa o dieta baja en carbohidratos: cuál es la más efectiva para perder peso rápido de forma saludable

Si has decidido comenzar a perder peso por primera vez , una las elecciones a la que te enfrentas es elegir qué tipo de dieta es la que necesitas. Por ejemplo, ahora está de moda la dieta del metabolismo acelerado . Lo importante es que esa dieta te haga adelgazar y sea saludable . Las dos cosas. Realmente, la elección se reduce a dos opciones: ¿dieta baja en carbohidratos o dieta baja en grasas? Y las investigaciones sugieren que es mejor la primera.

Eso sí: ya sea que elijas una dieta baja en carbohidratos o baja en grasas, ten en cuenta que seguir un patrón de alimentación a largo plazo es uno de los factores más críticos para el éxito tanto en la pérdida de peso como en la salud en general. Muchas personas buscan dietas bajas en grasas para ayudarlas a perder peso y aumentar la quema de grasa. No obstante, la investigación emergente muestra que las dietas bajas en carbohidratos pueden ser como mínimo igual de efectivas. Además, se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos aumentan la pérdida de grasa, reducen el hambre y equilibran los niveles de azúcar en la sangre.

Las dietas bajas en carbohidratos limitan la ingesta de éstos en diversos grados. Hay que tener en cuenta que las dietas muy bajas en carbohidratos a menudo son cetogénicas, lo que significa que restringen significativamente la ingesta de carbohidratos para inducir la cetosis, un estado metabólico en el que su cuerpo usa grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos.

En general, las dietas bajas en carbohidratos restringen alimentos como bebidas azucaradas, productos horneados, dulces y golosinas. Algunas versiones también pueden limitar las fuentes de carbohidratos saludables, como cereales, verduras con almidón, frutas con alto contenido de carbohidratos, pasta y legumbres. Y simultáneamente debes aumentar su ingesta de proteínas y grasas de fuentes saludables como pescado, carne, huevos, nueces, productos lácteos altos en grasa, aceites sin procesar y vegetales sin almidón.

Las dietas bajas en grasas restringen la ingesta de grasas a menos del 30% del total de calorías diarias. Los alimentos ricos en grasas, como los aceites de cocina, la mantequilla, los aguacates, las nueces, las semillas y los productos lácteos enteros, suelen estar limitados o prohibidos.

En cambio, debes comer alimentos naturalmente bajos en grasa como frutas, verduras, granos integrales, claras de huevo, legumbres o aves de corral sin piel. A veces también se permiten los alimentos bajos en grasa como el yogur bajo en grasa, la leche descremada o los cortes magros de res y cerdo. Además, es importante tener en cuenta que algunos productos reducidos en grasa, como el yogur, pueden contener azúcar añadida o edulcorantes artificiales.

Múltiples estudios han comparado los efectos de las dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas en la pérdida de peso, así como en varios otros aspectos de la salud. La mayoría de las investigaciones sugieren que las dietas bajas en carbohidratos pueden ser más efectivas para perder peso a corto plazo que las dietas bajas en grasas. Según un estudio de 6 meses en 132 personas con obesidad, quienes siguieron una dieta baja en carbohidratos perdieron el triple de peso que quienes siguieron una dieta baja en grasas y restringida en calorías.

Por otra parte, la mayoría de los estudios indican que las dietas bajas en carbohidratos también son más beneficiosas para la pérdida de grasa y disminuyen más la sensación de hambre al tiempo que mejoran el estado de ánimo en comparación con las dietas bajas en grasas.

Los niveles bajos de azúcar en la sangre pueden aumentar la sensación de hambre y causar efectos secundarios graves como temblores, fatiga y cambios involuntarios de peso. Limitar la ingesta de carbohidratos es una estrategia para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.