Comer verduras es perfecto para adelgazar si lo acompañas de un estilo de vida saludable. El secreto de los vegetales está en la fibra y las calorías. Del kale a las espinacas, debes incluirlas en tu dieta. Lo que ocurre es que a veces pueden ser demasiado aburridas y cansarte antes de que te hayas acostumbrado a consumirlas. Por eso es tan importante encontrar formas variadas de comer verduras para que nunca se conviertan en rutina.
Las verduras son ricas en nutrientes y antioxidantes, lo que contribuye a mejorar la salud y combatir las enfermedades. Además, son beneficiosas para controlar el peso debido a su bajo contenido calórico. Las autoridades sanitarias de todo el mundo recomiendan que los adultos consuman varias porciones de verduras al día, pero esto puede ser difícil porque o no te gustan o te aburren. ¿Por qué no pruebas a preparar cosas diferentes y apetitosas? Como por ejemplo:
Cremas, purés y sopas de verduras
Las sopas, purés y cremas son una excelente manera de consumir varias porciones de verduras a la vez. Puedes conseguir que las verduras sean la base haciéndolas puré y agregando especias para elaborar cosas como sopa de quinoa con espinacas y brócoli. Además, es muy fácil cocinar verduras en sopas a base de caldo o crema. Agregar aunque solo sea una pequeña cantidad de vegetales adicionales a las sopas es una excelente manera de aumentar la ingesta de fibra, vitaminas y minerales.
Una rica lasaña
Otra forma creativa de comer más verduras es hacer lasaña sin pasta. La lasaña tradicional es un plato a base de pasta que se prepara superponiendo rollos de lasaña con salsa, queso y carne. Es sabroso, pero también suele ser muy alto en carbohidratos. Una excelente manera de preparar este delicioso plato para que tenga menos carbohidratos y más nutrientes es reemplazar los rollos de lasaña con tiras de verduras como el calabacín, una rica fuente de vitaminas B y vitamina C, además de minerales y fibra. Y si no quieres prescindir de la pasta, reemplaza la carne por verduras como espinacas o lo que se te ocurra.
Hazte noodles vegetarianos
Los noodles vegetarianos son fáciles de hacer y una excelente manera de incluir más verduras en tu plan de alimentación. También son un excelente sustituto para eliminar carbohidratos. Se hacen insertando vegetales en un espiralizador, que los procesa en forma de fideos y puedes usarlo para casi cualquier tipo de verdura. Se usan comúnmente para calabacines, zanahorias o calabazas. Una vez hechos los «fideos», se pueden consumir igual que la pasta y combinados con salsas, otras verduras o carnes.
Prepara una pizza vegetal
Cada vez está más de moda comprar pizzas veganas. Pero es que también puedes hacerlas tú en casa. Y no solo se trata de hacer una masa final y l lenarla de verduras por encima. Otra opción todavía más ambiciosa es hacer esa base con coliflor, por ejemplo. Reemplazar una base de pizza regular a base de harina con una base de coliflor es tan fácil como combinar coliflor finamente picada y mezclada con huevos, harina de almendras y algunos condimentos. Luego ya puedes agregar tus propios ingredientes.
Toma batidos
Los batidos son un desayuno o merienda muy revitalizantes. Por lo general, se preparan combinando fruta con hielo, leche o agua en una licuadora. Sin embargo, también puedes agregar verduras sin comprometer el sabor. Las verduras de hoja verde frescas son adiciones comunes a los batidos.