La fórmula 90/10 consiste en comer un 90% de alimentos saludables y un 10% de caprichos. /
A medida que envejecemos nuestra piel y nuestro cuerpo comiencen a mostrar signos de desgaste: arrugas, flacidez, grasa abdominal y otros cambios que pueden hacer que nuestra apariencia sea peor de lo que marca la edad de nuestro DNI. Pero, ¿y si la clave para lucir más joven estuviera en cómo te alimentas ?
La influencer Harrah Brown, de 64 años, ha encontrado lo que ella considera la llave de la eterna juventud. Se trata de la regla 90/10, un método de alimentación que asegura que es su secreto para mantener una apariencia juvenil incluso ahora, después de pasar la barrera de los 60.
La clave de esta rutina alimentaria que sigue Harrah Brown es mantener un 90% de la dieta de alimentos saludables y nutritivos y un 10% de pequeños caprichos y placeres. Según afirma Harrah, después de seguir este patrón alimentario logró perder la grasa abdominal que había ganado con la menopausia, logrando una figura más fuerte y delgada.
«Creo firmemente que para mantenerse joven y saludable a los 60 años es importante encontrar un equilibrio entre comer bien la mayor parte del tiempo y permitirse algunos caprichos de vez en cuando«, explica Harrah en sus redes sociales. »No se trata de privarse por completo, sino de ser conscientes de lo que comemos y hacer elecciones inteligentes la mayor parte del tiempo«.
Dentro del 90% de alimentos que consume Harrah Brown se encuentran una gran variedad de alimentos saludables, siendo las frutas y verduras frescas las principales protagonistas de la dieta. Espinacas, brócoli, arándanos... este tipo de alimentos le aportan vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para combatir los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro.
Brown enfatiza la importancia de incluir fuentes de proteínas magras, como el pollo, pescado y legumbres, que ayudan a mantener la masa muscular y la elasticidad de la piel. También incluye en su dieta los carbohidratos complejos, como los granos enteros y las verduras con almidón, que le aportan energía y saciedad.
No deja de lado tampoco las grasas saludables, tanto monoinsaturadas como poliinsaturadas, como las que se encuentran en el aguacate , los frutos secos y los aceites de oliva y coco, fundamentales para mantener la piel hidratada y flexible y un aspecto más juvenil.
En cuanto al 10% reservado para los caprichos, Brown adopta un enfoque flexible pero consciente. No se prohíbe ningún alimento, pero recomienda limitar el consumo de alimentos procesados, ricos en azúcares añadidos y grasas saturadas, como galletas, pasteles, bocadillos o helados, ya que pueden contribuir al deterioro de la piel y al aumento de peso.
«Sé que es tentador disfrutar de esos alimentos culpables, pero a la larga, el daño que pueden causar a nuestro organismo no vale la pena«, advierte Harrah. »Prefiero enfocarme en alimentos que me nutran y me ayuden a mantener una apariencia y una salud óptimas«, asegura.
Además de la regla 90/10, Harrah Brown también aconseja reducir el consumo de azúcar refinado que se encuentra en alimentos procesados y bebidas carbonatadas, ya que puede acelerar el proceso de glicación, un fenómeno que daña las proteínas de la piel y contribuye a la aparición de arrugas y flacidez.
Otro de sus consejos es beber suficiente agua, ya que es fundamental para mantener la piel tersa y elástica, además de incluir alimentos ricos en colágeno para mantener la salud de la piel, las articulaciones y los huesos. Alimentos como el salmón, las nueces y los productos lácteos pueden estimular la producción natural de colágeno.