El helado casero con más vitamina C que la naranja para cuidar la piel en verano

Que la fruta es saludable y recomendable como alimento diario es algo que todos sabemos. Pero también somos conscientes de que no a todo el mundo le gusta su textura y su sabor y que, de hecho, hay quien termina por eliminarla de su dieta debido a este motivo.

Por suerte, los profesionales de la nutrición y la alimentación lo saben y proponen tomarlas en formas variadas para camuflar su textura, pero intentando siempre mantener intactos sus nutrientes. A este respecto, la nutricionista Marta Verona ha compartido con todos sus seguidores en redes sociales la receta de un helado refrescante que tiene como protagonista a una fruta que, de acuerdo a su criterio y el de la ciencia, lleva más concentración en vitamina C que cualquier naranja u otro cítrico.

«Nos han engañado; hay una fruta que tiene más vitamina C que las naranjas«, comienza diciendo XX en su vídeo. Se refiere a las fresas, con una concentración de 86 miligramos de vitamina C por cada 150 gramos de producto, en comparación con las naranjas, que llevan 60 miligramos de vitamina C por cada 150 gramos.

Mayo Clinic recuerda que la vitamina C es un nutriente que debemos obtener la dieta, ya que, aunque es indispensable para nuestro organismo, nuestro cuerpo no es capaz de producirla. La necesitamos para mantener a raya los vasos sanguíneos, los cartílagos, los músculos y el colágeno, además de ser fundamental en el proceso de curación del cuerpo. Además, es un potente antioxidante que protege las células contra los efectos de los radicales libres.

Además, esta fruta tiene otras ventajas nutricionales añadidas. De acuerdo a la Fundación Española de Nutrición , las fresas tienen gran capacidad antioxidante debido a la presencia de polifenoles y a la propia vitamina C. Sin embargo, no es buena opción si lo que queremos es aportar energía a nuestra rutina, pues tienen gran cantidad de agua en su composición y poca cantidad de hidratos de carbono.

Para seguir la receta casera de Marta Verona bastará con mezclar en el vaso de una batidora 300 gramos de frutos rojos congelados (que pueden ser solo fresas o una mezcla en la que también haya arándanos, frambuesas o moras, por ejemplo) con dos cucharadas soperas de yogur griego natural (sin azúcar) y una cucharada sopera de miel. Tendremos que asegurarnos de que nuestra batidora tiene la fuerza suficiente para picar alimentos congelados y, si es el caso, dar al botón y moler hasta obtener una textura parecida al helado.

Después habrá que servir de forma inmediata antes de que se descongele. Se puede escoger algún que otro topping como mantequilla de algún fruto seco o algunas semillas de chía previamente hidratadas para aportar un extra de energía y de proteínas a la mezcla refrescante.