Es un hecho: a estas alturas se puede vivir sin gluten de forma saludable. La alergia al gluten ha traído muchos falsos mitos, aunque ésta es solo una forma de intolerancia. Y atención: no solo es en los alimentos, sino que en los medicamentos también puede haber gluten. Lo importante es detectar cuándo es posible que padezcas de intolerancia y para eso hay que estar atenta a los síntomas. Y mucho ojo: las tres formas principales de intolerancia pueden causar síntomas que no tienen nada que ver con la digestión.
Síntomas de la enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es la forma más grave de intolerancia al gluten, una proteína que suele provocar inflamación en el intestino, malestar digestivo significativo y diarrea o estreñimiento frecuentes. Pero es que sentirse cansada es otro síntoma común de la enfermedad celíaca.
Y resulta que la intolerancia al gluten también puede afectar tu piel. Así, una de sus manifestaciones habituales es una afección cutánea con ampollas que se llama dermatitis herpetiforme. También se pueden presentar casos de soriasis, uticarias, etc.
Otro síntomas de enfermedad celíaca son episodios de depresión y ansiedad junto con p érdida de peso inexplicable, anemia por deficiencia de hierro, trastornos autoinmunitarios, dolor articular y muscular y entumecimiento de piernas o brazos.
Síntomas de la sensibilidad al gluten no celíaca
Aunque la enfermedad celíaca es la forma más grave de intolerancia al gluten, también puede darse la sensibilidad al gluten no celíaca, y con sus síntomas particulares. Uno de los más habituales es la hinchazón, como si sintieras que tu vientre estuviera inflamado o lleno de gases después de haber comido. Ocasionalmente, también puedes sufrir d iarreas y estreñimiento junto a dolor de estómago. Otros síntomas, aunque ya no directamente relacionados con el tracto digestivo, pueden ser dolores de cabeza, fatiga, episodios de depresión y ansiedad y niebla mental.
Síntomas de la alergia al trigo
La alergia al trigo es un tipo de alergia a los alimentos que hace que el sistema inmunológico del cuerpo reaccione a ciertas proteínas que se encuentran en ese cereal, incluido el gluten y otros compuestos. Al igual que otros tipos de intolerancia al gluten, las alergias al trigo pueden venir asociadas a ciertas afecciones de la piel y a menudo pueden causar urticaria.
Los estudios muestran que las personas alérgicas al trigo a menudo manifiestan problemas digestivos como náuseas, vómitos, calambres en el estómago o vómitos. Otros síntomas podrían ser congestión nasal o la anafilaxia, una reacción alérgica grave que puede poner en peligro la vida si no se trata.