Del queso a la fruta: los toppings e ingredientes más ricos y saludable para hacerte la mejor ensalada del mundo

Tienes la ensalada Cobb que toman las celebrities de Hollywood, también la ensalada de fresas con sus múltiples variantes o incluso ensaladas para realzar tu bronceado … En realidad, todo va de lo mismo: los beneficios se amplían dependiendo de con qué adereces cada ensalada. Es decir, de los toppings e ingredientes que manejes junto a la tradicional verdura, la forma más común de una ensalada. Es el secreto para no cansarse y añadir tanto sabores como beneficios. Aquí tienes varias ideas para hacer más divertida tu ensalada de cada día.

Los frutos secos y semillas como pistachos, nueces, pipas de calabaza o almendras son toppings muy nutritivos para las ensaladas. Sin ir más lejos, 30 gramos de pipas de calabaza contienen 5 gramos de proteína y cerca del 20% del valor diario que necesitas de zinc. La idéntica cantidad de almendras contiene más de 3 gramos de fibra y varias vitaminas y minerales. Eso sí, busca siempre las variedades crudas o tostadas en seco sin sal, azúcar o conservantes agregados.

Algunos de los mejores granos integrales para añadir a las ensaladas son arroz integral cocido, quinoa o cebada. Agregan textura y sabor a su ensalada. También una buena cantidad de fibra y proteínas para ayudarte a sentirte más llena y satisfecha después de las comidas. Y no solo eso, sino que también regula tu colesterol.

Tradicionalmente, las ensaladas han sido una combinación de verduras, pero en los últimos tiempos se ha ido abriendo paso a la idea de añadir frutas naturales en buenas proporciones. Es una excelente forma de incorporar la fruta a tu dieta de forma definitiva, algo muy bueno para tu salud. Las frutas frescas más populares para ensalada incluyen manzanas, naranjas y cerezas. También puedes utilizarlas para crear zumos y salsas que poner por encima de las ensaladas.

El uso de quesos rallados como cheddar, gouda, parmesano o manchego añade textura y nutrición a tus ensaladas, además de ser uno de los toppings más sabrosos. Otra opción es tomar piezas en tacos (sin abusar) para encontrar bocados exquisitos en tu boca. Tendrás unas fantásticas dosis de proteínas y calcio para favorecer tu salud ósea, coagulación de la sangre y fortaleza muscular.

Los huevos duros son alimentos estelares de un verano. Son ricos, resultan fáciles de hacer, alegran cualquier plato y llenan un montón. Un solo huevo proporciona 6 gramos de proteína y más de 15 vitaminas y minerales por solo 77 calorías. Su contenido en proteínas te ayudará a sentirte más saciada. Un estudio en mujeres con sobrepeso u obesidad encontró que las que comieron huevos en una comida consumieron muchas menos calorías durante las siguientes 36 horas en comparación con las que comieron bagels.

Si hiciste una comida en la que te sobró pollo, cerdo o ternera, no lo tires y guárdalo para la cena o la comida siguiente porque lo podrás reutilizar como aderezos. Las carnes están cargadas de vitaminas y minerales, así como de proteínas de alta calidad que pueden ayudarte a sentirte llena. Eso sí, ten en cuenta que las carnes procesadas disponibles en supermercados como aderezos para ensaladas pueden contener ingredientes adicionales y potencialmente perjudiciales para la salud.

Los aguacates son un alimento versátil y un tipo de topping que alegra cualquier ensalada. Están cargados de nutrientes que pueden mejorar la salud del corazón y apoyar un envejecimiento saludable, como grasas monoinsaturadas, fibra, potasio, vitamina C, vitamina K y ácido fólico. Y no te pierdas la opción de preparar un rico guacamole.

El maíz es todo un clásico para las ensaladas por derecho propio. Media taza de granos de maíz tiene cerca del 10% de la ingesta de fibra recomendada para cada día y es rica en vitamina C y ácido fólico. Busca variedades sin ingredientes añadidos para procurar mantener intactas sus propiedades.