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Aunque necesario para muchos, perder peso no es sencillo. En especial para las mujeres. Así lo ha concluido un estudio, realizado por las universidades que componen el proyecto Preview, entre las que se encuentran la de Navarra, la de Copenhague y la de Sidney, en el que se ha analizado la evolución de 2.224 personas con sobrepeso y prediabéticas.
Durante las ocho semanas de investigación, los participantes se sometieron a una dieta baja en calorías del Cambridge Weight Plan, a base de sopas, batidos, cereales y vegetales, con el objetivo de bajar de peso lo más rápido posible. Al terminarla, los hombres habían perdido un 16% más de peso que las mujeres: de media ellos perdieron algo más de 11 kilos y ellas en torno a los 10. No sólo eso: los hombres también redujeron más su nivel de grasa y su ritmo cardiaco, síntomas de tener una mejor salud.
Las mujeres sí que ganaron en algo a los hombres, pero no es nada bueno. Durante esas ocho semanas redujeron más rápidamente sus cifras de colesterol HDL, el conocido como colesterol bueno, y también en la densidad mineral en sus huesos (lo que significa huesos más débiles) y en la masa muscular. La única buena noticia para ellas es que perdieron más centímetros de caderas que los varones.
Elizabeth Lowden, endocrina del Hospital Delnor en Illinois, explica los resultados de la siguiente manera: "Los hombres tienen más músculo y un índice metabólico más alto. Al seguir todos una dieta de 800 calorías, es normal que los hombres adelgacen más, ya que en su día a día suelen ingerir más calorías y, por tanto, durante estas ocho semanas han tenido un déficit calórico mayor”. Esta diferencia se debe a la cantidad de grasa que tiene cada uno y dónde se localiza. De media las mujeres adultas sanas tienen entre un 20% y un 25% de grasa y los hombres en torno a un 15%, además de tener más músculo.
A la hora de analizar las pérdidas de peso, la doctora Lowden explica que los hombres tienen más grasa en la zona media, lo que se conoce como grasa visceral, la que rodea a los órganos. Cuando se pierde esa grasa, el índice metabólico mejora, ayudando a perder calorías. Las mujeres, por su parte, acumulan lo que se conoce como grasa subcutánea en caderas, culo y muslos porque es importante para el momento en el que sean madres. Cuando se pierde ese tipo de grasa, el metabolismo no se activa, por lo que no se pierden tantas calorías.
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