Martín Berasategui consolida su estrellato con Lasarte

El Restaurante Lasarte de Martín Berasategui, ubicado en el Monument Hotel de Barcelona, acaba de recibir la (exclusiva y deseada) tercera estrella en la Guía Michelín 2017. Con Paolo Casagrande al frente de los fogones y Joan Carles Ibáñez al mando de la sala, es el primer restaurante en obtener la máxima calificación en la Guía Roja en la ciudad de Barcelona, y convierte al donostiarra (que suma 8 estrellas en total), en el primer chef con dos restaurantes triestrellados en la historia de la famosa 'biblia gastronómica' en España.

Tras conocer la noticia, tanto Berasategui como Casagrande reconocieron que se sienten " muy afortunados y felices. Es un reconocimiento al trabajo, al entusiasmo, a la perseverancia y a la autenticidad".

La propuesta gastronómica del Restaurante Lasarte mantiene la esencia de la cocina de Martín Berasategui, y suma el buen hacer entre fogones de Paolo Casagrande, y la exquisitez del servicio que marca Joan Carles Ibáñeza. En la carta, los platos estrella del chef vasco y propuestas novedosas creadas especialmente para este baluarte de la cocina en la Ciudad Condal. "Es un proyecto con alma aliñado con los mejores profesionales para formar un equipo que consiga ganar con cada olor y sabor la satisfacción de sus comensales", aseguran.

Pero las tres estrellas de Lasarte no son las únicas que brillan en el currículo de Berasategui: el cocinero donostiarra mantiene además las tres Estrellas Michelín de su 'casa madre', el Restaurante Martín Berasategui en el pueblo de Lasarte del País Vasco, y las dos del Restaurante M.B, situado en el resort de lujo The Ritz-Carlton Abama en Tenerife.