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En 2018, la Osteria Francescana, en Módena, Italia, ha sido reconocido como el Mejor Restaurante del Mundo.
A las órdenes del chef modenense Massimo Bottura, la Osteria Francescana fue reconocido como Mejor Restaurante del Mundo en 2016, bajó al segundo puesto en 2017, y este 2018 ha recuperado el número uno.
El segundo puesto en la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo lo ocupa el Celler de Can Roca, en Gerona (España).
Los hermanos Roca han hecho del Celler de Can Roca el restaurante más reconocido y alabado del planeta (a pesar de bajar este año a la segunda posición). Lee aquí lo que contaron a Mujerhoy.com Jordi, Josep y Joan Roca.
Mirazur, en la localidad francesa de Menton, completa el podio de los mejores restaurantes del mundo con una reseñable tercera posición.
Los platos de Mirazur unen los sabores típicos de la Riviera francesa con la mejor tradición gastronómica de Argentina.
El cuarto puesto de la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo lo ocupa Eleven Madison Park, en Nueva York.
Eleven Madison Park es, además, el mejor restaurante de Norteamérica gracias a su reinterpretación deliciosa de los clásicos sabores 'made in USA'.
Gaggan, en Bangkok, es el quinto mejor restaurante del mundo y, además, el mejor de toda Asia.
La revolución gastronómica del gigante asiático pasa por los fogones de los chef Gaggan Anand y Rydo Anton, al frente de Gaggan.
Central, en Lima, no solo es el 6º mejor restaurante del mundo: también es el número uno de Sudamérica.
Virgilio Martínez y Pía León están al frente de Central, una oda a la diversidad gastronómica con la impronta tan reconocible de la cocina peruana de fondo.
Un puesto más abajo en la lista, pero también en Lima, encontramos Maido.
La propuesta que ha llevado a Maido a ser el séptimo mejor restaurante del mundo es una fusión perfecta de la gastronomía típica peruana y los sabores nikkei.
Arpege, en París, ocupa el octavo puesto entre los mejores restaurantes del mundo.
Alain Passard ha hecho de las verduras y los vegetales más exóticos los protagonistas de la alta cocina de francesa de Arpege.
Mugaritz, en San Sebastián, es el noveno mejor restaurante del mundo, y el segundo español en este exclusivo 'top 10'.
A los fogones de Mugaritz está Andoni Luis Aduriz, uno de los chefs más reputados e innovadores del mundo, que crea lo que él llama cocina española 'tecno emocional'.
Este top 10 de los mejores restaurantes del mundo lo cierra otro español (el tercero de la lista) El Asador Etxebarri, en Atxondo, Vizcaya.
La cocina típica de asador, con sus contundentes sabores puros´y su inmejorable materia prima, son la clave del éxito de Etxebarri.