Universo blanco y rosado
Descubre la mejor galería de vinos rosados y blancos de Mª Pilar Molestina para el Especial Gourmet de Mujerhoy.
20 Fotos
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Llega el momento del año en que más apetece una copa de vino blanco y rosado. Mimando la temperatura (entre 8 y 12ºC), el disfrute está asegurado.
La poco habitual variedad de tempranillo blanco, da un vino original con buen peso de fruta y aromas florales. Con un estilo que transmite tipicidad riojana, fresco y envolvente, posee buena persistencia. Bodegas Leza García (6€).
Un vino sin complejos que se presenta muy seductor, con ligereza y una agradable presencia de fruta en nariz. No exhibe grandes complejidades pero, ahí, en su directa entrada, reside su mayor encanto. Bodegas Azpilicueta (7€).
El primer blanco de altos vuelos de esta bodega aúna variedades especiales. Su crianza sobre lías consigue mayor expresión aromática, con intensidad y densidad en boca. Solo 4.000 botellas. Bodegas Pirineos (9,50€).
Se presenta con agradables notas de fruta blanca y flores, cierto fondo de fruta verde y ligeros recuerdos tropicales. Lo mejor es su persistencia larga y su elegancia general. Bodega Eladio Santalla Paradelo (9,20€).
Un gallego característico donde los recuerdos de aromas de fruta, como la pera y las notas cítricas, hacen acto de presencia. Resulta delicado y equilibrado. Bodegas Vionta (11,50€).
Es como un agradable buqué de flores con un fondo frutal. En boca es sutil, con bastante equilibrio, fresco y envolvente. Su uva proviene de una finca situada a 650 m de altitud. Castillo de Monjardín (6,90€).
Verdejo elaborado con uvas de cultivo ecológico recogidas durante la noche. Es apto para veganos, porque se filtra con proteínas vegetales y tierra. Cuatro Rayas (6€)
Este blanco está elaborado con verdejo seleccionado sobre lías finas. Lo más destacable es su potencia aromática, que encandila a la nariz. Protos (7€)
La complejidad aromática que exhibe este verdejo es su mayor virtud. Destacan las notas cítricas, con un recuerdo balsámico. Viña Mayor (14€)
Este albariño elaborado por una bodega del Grupo Félix Solís se elabora con uvas del Val do Salnés. Hecho para gustar tiene un buen paso de boca vivo y fresco. Pagos del Rey (11€).
Empieza conquistando con un bello color rosa frambuesa, que obtiene por una ligera maceración de las callet, manto negro y syrah. Es un compendio de fruta y una delicada explosión floral. José L. Ferrer (15,50€).
Bastante rompedora la presentación y se le nota afán de acercamiento. De ahí la etiqueta en braille y los iconos con indicación de maridaje de este rosado de garnacha. Joven y desenfadado por dentro y fuera. Alegre y vivaz. Bodega Piedemonte (7,50€).
Con ligeros tonos asalmonados, este rosado es como un frutero de fresones, grosellas y algún maracuyá que pone la nota exótica. En boca resulta muy expresivo, vivo y fresco.Finca Museum (6,50€).
Este pálido rosado, como está de moda, exhibe una nariz elegante donde las notas de frambuesa y cereza quedan patentes. De fácil paso, equilibrado y fresco. Bodegas Castelo de Medina (7€)
Intensidad por todos sus flancos: a la vista es de un vivo rosado fresa; en nariz es puro despliegue de fruta fresca ácida y, en boca, suculento, atractivo y carnoso. Bodegas Enate (7,50€).
De intensidad media alta, los aromas que priman son los de fruta roja, las notas cítricas y los tonos especiados ligeros. Todos de buen corte, fluidos y equilibrados. En boca tiene una acidez muy equilibrada. Bodegas Laus (5€)
Con una variedad gallega casi en extinción, la bastardo, se elabora la edición limitada a 1.027 botellas de este pálido rosado. Complejo, original, untuoso y con un nombre de leyenda. Martín Codax (39€).
El garnacha rosado de esta bodega es una apuesta segura casi siempre. Es sugestivo, frutal y honesto. Encanta su frescura, su armonía global y su larga y envolvente persistencia. Vinícola Navarra (3,90€).
Tradicional en sus hechuras y moderno en su expresión, este rosado de garnacha se rebela con potencia de fruta, manteniendo su juventud y gracia. Pagos de Aráiz (5€)
Viñas de más de 80 años para este rosado singular. Distinto en su elaboración, consigue una boca muy redonda, fresca y compleja. Puro disfrute. Marqués de Riscal (25€).