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Es otoño, el momento perfecto para sacar el máximo partido a los productos que la tierra nos ofrece. Algo que Yvonne Arcidiacono y Enrique Medina supieron ver hace ya más de una década cuando abrieron Apicius, un restaurante ubicado en la zona de Mestalla, en Valencia. Su proyecto poco a poco fue cocinándose a fuego lento hasta convertirse en lo que es hoy, un restaurante con carácter, que combina la cocina mediterránea con la del interior.
Entre sus platos podemos encontrar un exquisito cochinillo de Segovia sobre un pastel de manzana, las mollejas de ternera de Ávila, el pichón del sur de Francia traído directamente de la localidad de Lombers y los espárragos de Tudela del Duero junto a fresquísimos pescados y mariscos. Además, dominan a la perfección los guisos a base de caza y setas, cuidando cada detalle de los productos otoñales y conservando su sabor.
Su propuesta se puede disfrutar a través de su carta o de sus amplios menús, donde encontramos el de mediodía por 28 euros, Degustación del Chef por 40 euros y Carta Blanca por 54 euros. Tanto Yvonne como Enrique prometen un viaje gastronómico inolvidable.
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