El lujo ahora está en la mesa
Los gigantes de la moda se han bajado de la pasarela y toman los espacios gastronómicos: pastelerías históricas y novísimos restaurantes redefinen el placer foodie.
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Cena con diamantesHolly Golightly ya no tendría que desayunar mirando el escaparate de Tiffany. Simplemente, subiría a la cuarta planta de la emblemática joyería, muy cerca de Central Park, y se deleitaría con los clásicos de la gastronomía americana.
Essenza puraAunque el primero de sus 20 ristoranti en el mundo (París), tenga una estrella Michelin, los Armani de Nueva York (con vistas a la Catedral de San Patricio) y Milán (con vistas al Duomo), no van a la zaga.
Un americano en ParísEl universo de Ralph Lauren remite a la pasión ecuestre de Nueva Inglaterra. Gracias a su brasserie parisina, en un hôtel particulier del s. XVII (cuya terraza está en las caballerizas originales), el diseñador ha convertido a los parisinos al brunch.
El diablo saborea (y peca) en PradaCon la compra de la centenaria Pasticceria Marchesi 1824, Prada se adueña de los tres establecimientos con más encanto de Milán. Muy recomendable el local que está sobre la tienda Prada Men, en la Galleria Vittorio Emanuele II. La Fondazione Prada ha devuelto la vida a un suburbio, gracias a una destilería del siglo X reformada por Rem Koolhaas. Allí están el Bar Luce –creación de Wes Anderson– y el novísimo Ristorante Torre.
Hoteles joyaEn Pekín, Dubái, Shanghai y Milán, los hoteles de Bulgari se distinguen por la sobria arquitectura de Antonio Citterio, por su concepto de lujo extremo y por sus restaurantes comandados por el chef Niko Romito (tres estrellas Michelin), famoso por reinterpretar la gastronomía tradicional italiana.
Y la nave vaProyectado por los premiados interioristas Roman and Williams en el moderno distrito milanés de Porta Nuova, The Stage yuxtapone varios espacios (bar, restaurante, café) inspirados en los sets de rodaje.
Síndrome de StendhalEn el interior del Palazzo della Mercanzia, un imponente edificio del siglo XIV, se ubica Gucci Garden. Allí, el chef Massimo Bottura (tres estrellas Michelin) ha abierto una nueva osteria en la que se disfruta de platos de temporada y clásicos italianos.
La novia del desiertoEn el opulento Palazzo Versace, en Dubái, el chef Andrea Gaia aúna sabores y fragancias italianas con hierbas aromáticas cultivadas en el propio palazzo. “Nos enorgullece proporcionar una auténtica experiencia italiana tradicional”, asegura el cocinero.
Sinfonía foodieCon vistas al mítico teatro operístico, entre sofás de terciopelo y sinuosas sillas Panton, el restaurante de Trassardi se ha convertido en parada indispensable, con estrella Michelin (a los fogones está el chef Luigi Taglienti) y una exposición permanente de la colección de arte de la familia Trussardi.
Dolce UniversalFundada en Milán 1817 por un soldado de Napoleón, la pastelería Cova era frecuentada en su tiempo por Verdi o Puccini. En 2013 entró a formar parte del grupo LVMH y hoy cuenta con locales en Hong Kong, Tokio, Shanghai, Pekín y Montecarlo.