Cómo hacer fácilmente en casa tus propias barritas energéticas

Sabemos que es difícil llevarse en el bolso algo para hacer un picoteo saludable y que te de energía para afrontar la jornada, pero tenemos la receta perfecta para hacer unos deliciosos snack que podrás comer en cualquier parte y que además son sanísimos. Así que, olvídate de pillar cualquier producto procesado en la máquina de vending y apúntate a las barritas energéticas caseras ¡son facilísimas de hacer!

Sí, es más fácil comprarlas en el supermercado, totalmente de acuerdo pero, ¿te has parado a mirar los ingredientes de esas barritas supuestamente saludables? Lo más probable es que encuentres entre sus ingredientes azúcar, jarabe de glucosa, conservantes… Te proponemos que des un paso más en tu alimentación saludable y elabores en tu cocina tus propios snacks.

Unas barritas energéticas son un comodín para un desayuno rápido cuando vas con la hora justa, un complemento perfecto si haces deporte, un break a mediodía o una forma de aguantar dignamente hasta la hora de la cena sin tener que recurrir a alimentos poco recomendables.

Puedes elaborarlas con frutos secos, frutas deshidratadas, pepitas de chocolate negro, coco rallado, canela, dátiles, semillas de chía… ¡imaginación al poder! Seguro que en cuanto empieces a hacer tus recetas se te irán ocurriendo nuevas combinaciones y elementos que harán que tus barritas energéticas queden aún más deliciosas.

Os vamos a dar una receta facilísima del libro Healthy Vegan (Beta Editorial) de la experta en cocina vegana Marie Laforêt,. Se trata de unas barritas de granola con frutas secas y anacardos que vas a adorar por lo ricas que están y lo sencillísimas que son de hacer.

Mezcla los copos de espelta, el sirope y el aceite de coco fundido. Añade las semillas de chía y los anacardos troceados. A continuación incorpora los frutos secos a la mezcla junto con el agua. Mezcla bien todos los ingredientes y extiende la masa apelmazándola en un recipiente de unos 20x20 cm untado con aceite. Hornea la masa a 180º durante 10 minutos y deja que se enfríe completamente antes de desmoldar y de cortar el bloque en barritas. Conserva tus barritas en un tarro o bote hermético.

¡Voilà! Ya tendrías listo tu snack saludable así que ya no tienes excusa para comer cualquier cosa entre horas cuando estás fuera de casa. Son una bomba healthy de nutrientes que, además, te va a dar la energía necesaria para afrontar con más vitalidad y buen humor la jornada. A partir de ahora seguro que no se separarán de tu bolso ¡o de tu bolsa del gym!