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El porridge es uno de los desayunos 'healthy' que más se ha puesto de moda durante los últimos años. Son las gachas de toda la vida, pero con toques exquisitos a base de superalimentos distintos complementos como frutas o condimientos que lo convierten en una alternativa energética y saludable para comenzar el día.
El porridge, está hecho a base de avena lo que le hace una gran fue de antioxidantes, de fibra, lo que mejora el tránsito intestinal, es saciante por lo que un buen plato a primera hora junto con unas frutas puede que te mantenga llena hasta última hora de la mañana y también contiene beta glucano, un tipo de fibra que ayuda a reducir el colesterol que conocemos por 'malo'.
Es fácil y rápido de preparar, solo necesitas unas cuantas ideas:
Ana Albarsanz, nutricionista y tecnóloga de alimentos, propone una receta muy fácil y saciante.
1. Pon a hervir avena en leche vegetal.
2. Después añade por encima unos arándanos o frambuesas, unas nueces troceadas y espolvorea con canela. La opción para los más golosos es espolvorear con cacao puro en polvo desgrasado.
Otra variedad que nos propone la nutricionista son los copos de avena cocidos en leche de almendras con semillas de chía y una cucharadita de vainilla o de canela en polvo.
1. Llévalo a ebullición, retira del fuego y deja que enfríe un poco.
2. Posteriormente, añade una cucharada de açai en polvo, unos trozos de fruta variada como fresas, piña y mango y coco en escamas.
3. Si quieres, también puedes poner una cucharadita de almendra picada.
Truco de cocinero: si la papilla se te queda muy seca o pastosa para, échale más leche o agua.
1. Pon los copos de avena y la leche a hervir en un cazo, a fuego medio, unos 10 o 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
2. Sírvelas en un bowl y echa azúcar moreno por encima (una cucharadita para cada uno), con el calor se derretirá como si fuera un sirope.
3. Por último, incluye elplátano troceado y si quieres puedes añadir algún superalimento, ¡eso lo dejamos a tu gusto!.
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