Las 6 mejores croquetas de Madrid

Un rebozado crujiente, una masa sabrosa, también cremosa... Son muchos los factores que influyen para que una croqueta se corone como la mejor. Es uno de los platos estrella de cualquier restaurante español que se precie.

Aunque son muchos los que piensan que la croqueta nació en España, la realidad es bien distinta. Fue en la corte de Luis XIV, en Francia, donde Antonin Carême, elaboró un plato de bechamel recubierta por una capa gruesa y crujiente al que denominó 'croquettes à la royale'.

Pero, volviendo a nuestro país, y más concretamente a la capital, os presentamos una lista con las mejores croquetas de Madrid.

En pleno corazón de Malasaña, esta taberna castiza puede presumir de tener una de las mejores croquetas de la capital. Su sabor inconfundible a jamón con un toque de trufa y romero hacen de un plato tradicional una deliciosa versión por 9,50 € la ración.

Todo el que va a Casa Labra sabe que no puede dejar pasar la oportunidad de pedirse sus delicadas croquetas de bacalao. Se comen de pie, con la mano y cada unidad cuesta 1,10 euros.

Este año celebrarán su quinto aniversario y llevan tiempo siendo uno de los mejores restaurantes de fusión de la capital. Algo que se entiende al probar sus cremosas croquetas de txangurro con curry rojo.

En este restaurante se encuentra la mejor croqueta del mundo, un título que les fue adjudicado en la IV edición del Concurso Internacional que se celebra en Madrid Fusión.

La decoración de su restaurante te transporta a otro mundo y sus croquetas de leche fresca (por 14 euros la ración) te hacen saborear un equilibrio perfecto entre cremosidad y un sorprendente exterior crujiente, siendo una gran reinvención de la cocina más tradicional.

Es una taberna de esas que mantienen intacto su encanto y guardan con recelo la receta de sus famosas croquetas. Merece la pena probar todos sus sabores.

- Shanghai mama: un sabor milenario

- Restaurante Haha: una delicia nipona

- Los mejores restaurantes para tapear