Como preparar espaguetis a la boloñesa, la típica receta italiana que siempre hacemos mal en España

La comida italiana es una de nuestras preferidas pero, aunque pensemos que todas sus recetas son facilísimas, siempre las hacemos mal. Tanto las pizzas como la pasta, nos inventamos las recetas sobre la marcha y hacemos platos que, si bien no están malos, no se asemejan a los que comen en Italia (¿Qué es eso de llamar carbonara a unos espaguetis con nata?). Por eso hoy vamos a enseñarte la verdadera receta de espaguetis a la boloñesa. Cuando la pruebes, te preguntarás qué has estado haciendo toda tu vida.

En realidad es una receta muy fácil de hacer, pero requiere su tiempo ya que tienen que cocerse los ingredientes durante mucho tiempo. No, no es sólo freír un poco de carne picada y añadirle tomate frito. Ni siquiera se trata de pochar cebolla y añadirle carne y tomate natural triturado, por mucho que pienses que así consigues una receta mucho más casera. Los ingredientes son los que son, y el tiempo de preparación debe respetarse para que la receta quede verdaderamente auténtica. ¡Comencemos!