Madrid gastro non stop: la capital nunca duerme y estos planes te salvarán del hastío
Te traemos los mejores planes para disfrutar de Madrid antes de que llegue la primavera.
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No hay nada como un buen plan de fin de semana en la capital . De los hoteles que revolucionan Instagram a los restaurantes imperdibles o los pequeños ratos para mimarte que más necesitas, Madrid es el verdadero cielo. Y tenemos un par de ideas (o más) para que disfrutes de ella con ganas infinitas, sobre todo ahora que la actualidad es tan abrumadora e invita a la evasión.
Acaba de abrir las puertas de su terraza cubierta, que podrás disfrutar tanto en verano como en invierno gracias a sus sistemas de climatización que se adaptan tanto a días de frío como de calor. Un auténtico planazo para cualquier día de la semana con dos cartas cuyo punto en común es el producto de calidad y del mar. Tras su éxito en Ceuta, el chef Hugo Ruíz (galardonado con un Sol Repsol) apuesta por Madrid para crear un espacio único en el que el atún es el absoluto protagonista. Una experiencia imperdible en la capital (calle María de Molina, 4).
La esperada reapertura del restaurante Haroma en el Hotel Heritage ha superado las altas expectativas, y no solo por la excelencia de Mario Sandoval: la experta en té Beatriz Parreño ha diseñado la carta del afternoon tea, un ritual que convierte este Relais & Châteaux en irresistible. (heritagemadridhotel.com)
Al espectacular hotel VP Plaza España Design 5* no le bastaba con ser un referente en diseño, sostenibilidad, arte y confort (del spa a las habitaciones). También alberga el restaurante Ginkgo Sky Bar, de carta asiática y española y con memorables cócteles y vistas panorámicas. (plazaespana-hotel.com).
Ubicado en la calle Sandoval se trata de una propuesta novedosa, saludable y ética llevada a cabo con propucto nacional e inspiración internacional. Su fundadora, Ana White refleja sus creencias en la cocina: “Queremos un cambio en el mundo y hemos empezado a cambiar la forma de alimentarnos. Nuestros platos están basados en las cocinas de varios países y son divertidos, equilibrados, sabrosos y respetuosos con el medio ambiente”, cuenta. Una auténtica delicia para comer entre semana o para un plan imperdible de viernes.
En la Calle Claudio Coello, 122 se escondo Aitatxu, un restaurante imperdible en pleno barrio de Salamanca. A los fogones se encuentra el chef Álvaro Gónzalez de Audicana sorprendiendo con una cocina de mercado con toques creativos que no deja indiferente. Tres consejos si acudes: ve con hambre, déjate aconsejar (sobre todo en los vinos, tienen una amplia selección muy apetecible), pide su pan brioche con foie fresco plancheado, trufa negra y crema de orejones y los puerros a baja temperatura braseados con salsa Kimtxesko y yema curada (nunca comer verdura fue tan placentero). Es un auténtico espectáculo.
En pleno centro de la ciudad y donde jamás te imaginarías encontrar unas bodegas rehabilitadas del s. XVI se ubica La Bodega de los Secretos, uno de los restaurantes insignia del centro de Madrid por su ambiente íntimo, diferente y cuidado. Con una carta amplia, una selección de vinos perfecta para cualquier maridaje y unas de las alcachofas más top de la ciudad, siempre es un win win. Sobre todo ahora, que tienen disponible su exclusivo Menú Boutique, para deleite de los paladares más exigentes (de lunes a jueves). Un plan perfecto en un espacio para desconectar del frenesí de la gran ciudad y que incluye 8 platos representativos de su carta, (Calle de San Blas, 4).
Aunque renovado por la interiorista Pilar García-Nieto, el primer hotel 5 estrellas de la Gran Vía es un joya arquitectónica de 1917. De La Pérgola (la terraza con los mejores cócteles y vistas) a los fogones de Ramón Freixa o sus exquisitas suites, todo rima con sofistificación. (theprincipalmadridhotel.com).