Paula, ganadora de MasterChef Junior

Con tan solo 10 años ha demostrado ser una luchadora frente a los fogones. La risueña y competitiva Paula nos ha divertido en las últimas seis semanas y ha demostrado tener un inagotable talento en la cocina. Arriesgó con un menú vanguardista, con técnicas de alta cocina. “He querido combinar platos que hago en casa y técnicas que he aprendido en MasterChef Junior”, explicaba durante el programa de la final. Para el jurado fue un resultado sorprendente y arriesgado por el nivel de técnica y dificultad para su edad. “Un solo error y tus platos se iban al traste, pero has estado atenta y controlando muy bien los tiempos. Enhorabuena”, destacó Samantha Vallejo Nágera tras la cata.

Paula sirvió un tartar de atún rojo con huevas de trucha, aire de wasabi y esferas de salsa kimchi. “Está muy fresco. Está buenísimo. Aromático, picante, pero justo y equilibrado”, comentó Jordi Roca, invitado por Masterchef a vivir la gran final de la edición junior. “Lo más importante en un tartar es que esté bien aliñado y el tuyo está perfecto. Tiene una técnica que está como escondida, pero está súper bien”, le felicitó el chef Jordi Cruz, miembro del jurado.

Después disfrutaron de un risotto de gamba roja y plancton que estaba “impresionante” para el invitado y que “podría servirse en cualquier restaurante” según el jurado. “Me parece atrevido, porque el plancton es complicado de dosificar. El arroz está meloso, cremoso. Me parece espectacular”, afirmó Jordi Roca. “Te felicito porque el arroz está perfecto, en su punto y eso es lo difícil. Está cremoso y sabroso. La gamba, impecable. La cabeza, perfectamente hecha”, celebró Pepe Rodríguez.

Para finalizar, reinterpretó el clásico corte helado de fresa y nata que uno de los mejores reposteros del mundo calificó de “espectacular”. “Es divertido, le falta un poco de frío, pero de sabor es espectacular, muy bueno”, destacó Jordi Roca.

Tras un duro reto final con Paloma, la concursante que se quedó a las puertas del premio, Paula ha obtenido de manos del jurado y del repostero Jordi Roca el trofeo que le acredita como MasterChef Junior, los 12.000 euros para su formación y un curso intensivo de cocina impartido por la prestigiosa facultad de Ciencias Gastronómicas Basque Culinary Center. La final de la cuarta edición de MasterChef fue lo más visto del día con un 19,2% de share.