Bodegas y escapadas: el maridaje perfecto para el próximo puente de diciembre

Adorados por el público y cada vez más reconocidos por la crítica, los vinos de Barbadillo, la bodega bicentenaria de Sanlúcar de Barrameda, son una rareza por aunar calidad, cantidad (producen 12 millones de litros al año), sostenibilidad, innovación y tradición. Para el viajero, además de sus especiales caldos, han preparado placenteras visitas guiadas, con catas incluidas por sus bodegas y su Museo de la Manzanilla (barbadillo.com).

Fundada en 1879, la Compañía Vinícola del Norte de España (Cune) ha convertido sus tres espectaculares bodegas (una con infraestructuras de Gustave Eiffel) en el corazón de la D.O.Ca. Rioja, con planes que incluyen visitas a los viñedos, catas y hasta una ludoteca para los niños (cvne.com).

La apuesta de Solar de Samaniego por la cultura se siente tanto en los murales de Guido Van Helten en los antiguos depósitos de su bodega en Laguardia, como en las catas enoliterarias Beber entre líneas y las etiquetas del vino 7 Cepas, ilustradas por Elena Odriozola (gruposolardesamaniego. com).

Sir Norman Foster erigió los singulares –y reconocibles– volúmenes de Bodegas Portia en Burgos con plena libertad: del restaurante al gastrobar, pasando por la terraza (abajo), la arquitectura es arte y el arte es líquido en unos viñedos donde, además de vinos suaves como su verdejo se catan obras de creadores emergentes (bodegasportia.com).

Sobre los restos del frustrado sueño de Antonio Banderas de convertirse en viticultor, se levanta la bodega Bela. Para el viajero, implica una visita reposada a una arquitectura minimalista de madera y cristal que refleja la falta de artificios de sus vinos artesanales (bodegabela.com).

Su Blanco Granito 2019 (arriba) es el primer vino fermentado y criado en granito gallego, una hazaña que resume las intenciones de la Familia Torres en el histórico Pazo Torre Penelas en Rías Baixas: innovación, sostenibilidad y tradición, tanto en sus caldos como en la decoración de Belén Sueiro del conjunto arquitectónico del siglo XV

En las tierras riojanas que pertenecieron a Eugenia de Montijo, Finca La Emperatriz no es solo un retiro de enoturismo, también es la cuna de vinos tan cotizados que agotan añadas, como sucederá con la primera desde que es viñedo singular (hermanoshernaiz.com).

Franqueada por la ciudad de Toledo y el Parque Nacional Cabañeros, la singularidad de la bodega Pago de Vallegarcía ha sido reconocida con la calificación DOP, de la que disfruta el vino Hipperia, cuyo nombre homenajea al caballo que es su símbolo. (vallegarcia.com).

Los vinos y brandies de las Bodegas Williams & Humbert (las más grandes de Europa bajo un único casco) son tan representativos de Jerez de la Frontera como el caballo. Sus instalaciones, Premio Nacional de Arquitectura, son Patrimonio Inmueble de Andalucía. (williamshumbert.com).

Algo debe de tener esta casa solariega del siglo XVII en la Rioja Alavesa para convertirse en el primer hotel de la familia Rothschild fuera de Francia. Solo nueve exquisitas habitaciones sirven de exclusiva guarida a quienes visiten las singulares bodegas cercanas, propiedad de la millonaria saga y de Vega Sicilia (palaciodesamaniego.com).

El mejor fondo de armario líquido de Madrid sabe a Santoña y a nobles productos del norte Recién aterrizado frente a la Puerta de Alcalá, Berria Wine Bar hará que equivocarse de vino sea imposible con el asesoramiento de Tomás Ucha como jefe de sumilleres y con más de 1.600 referencias en bodega y 80 vinos por copa (en una carta dinámica que rota cada dos semanas). Para acompañarlos, platos del recetario cántabro. (berriawinebar.com).