Esta es la dieta que puede alargar tu vida (y tu juventud)

Una alimentación sana es clave para mantener una vida saludable y más longeva , al menos así lo afirman varios estudios que han relacionado la longitud de los telómeros con el estado de salud en general y, por tanto, por una vida más larga y sin enfermedades. Te explicamos qué son y qué suponen los telómeros en la salud y qué alimentos deberías incluir en tu dieta (y qué no) para mantener una vida más larga y saludable.

Un estudio publicado en la revista Nutrición Hospitalaria recoge las conclusiones a las que llegaron tres expertas del Departamento de Alimentación y Fisiología de la Universidad de Navarra en que afirman que la intervención dietética podría desempeñar un papel en la protección de la integridad telomérica. Pero ¿qué son los telomeros? Pues son las estructuras que protegen los extremos de los cromosomas y su longitud se relaciona con el estado de salud del organismo, es decir, cuanto más largos son los telómeros mejor salud tendría el cuerpo. La consecuencia directa de unos telómeros con una buena longitud sería una vida más longeva y un retraso en el deterioro celular.

Según estas investigaciones, la dieta puede convertirse en el arma más eficaz para prevenir o retrasar muchas enfermedades crónicas relacionadas con el paso de los años, la inflamación de los tejidos, la muerte celular y el estrés oxidativo ya que todos estos procesos biológicos están influenciados por la longitud de los telómeros.

¿Qué puede incluir en tu dieta para evitar el acortamiento prematuro de los telómeros? La dieta mediterránea sería una buena opción, pero bien entendida. Por ejemplo, deberías optar por aumentar el consumo de alimentos como semillas, legumbres, nueces o café ya que cuentan con una gran cantidad de antioxidantes que tienen relación directa con la buena salud de los telómeros.

Incluye en tus menús frutas como frutos rojos, melocotones, naranjas... más verduras antioxidantes como las espinacas, el tomate o el brócoli, algas marinas y aceite de oliva para mantener una saludable longitud telomérica y por lo tanto un estado de salud envidiable y un organismo más joven y vital.

En el estudio de la Universidad de Navarra se observó que ciertos alimentos estaban asociados con el acortamiento sustancial de los telómeros. Evita las carnes procesadas, los cereales, el alcohol y las bebidas endulzadas como los refrescos porque los datos que ofrecieron fueron que eran patrones de alimentación asociados con telómeros más cortos.

La obesidad, el tabaco y el estrés son factores que también reducirían la longitud de los telómeros, al igual que el azúcar y un exceso de calorías. Sí, como lo lees, comer menos puede tener un impacto muy positivos sobre la salud ya que la restricción calórica produce una bajada en la temperatura corporal que favorece la regulación hormonal y reduce la inflamación, así que si quieres emular a los habitantes de una de las zonas más longevas del planeta, Okinawa, deberías levantarte de la mesa un poco antes de estar del todo satisfecha.

No se trata de pasar hambre sino de reducir calorías comiendo lo necesario, esto reduciría el estrés oxidativo y el daño celular por lo que tus telómeros serán más largos al igual que tu vida. Elige bien todo aquello que comes porque tu salud y tu longevidad depende de ello.