El sorprendente desayuno de Kim Kardashian

Kim Kardashian es una de las influencers más mediáticas y tanto su look como su estilo de vida, su familia y su entorno, son mirados con lupa. Hace muy poco ya sorprendía con la noticia de estar estudiando para ser abogada y vuelve a ser noticia por su dieta. Instagram es la plataforma que más visibilidad le da a la reina de las redes y es allí donde ha compartido con sus seguidores un nuevo smoothie saludable con el que se cuida en el desayuno, un batido de musgo marino. ¿Será un hábito que deberíamos copiarle a Kim?

Kim ha compartido con sus seguidores en Instagram Stories un desayuno que etiquetaba como ‘Vida basada en plantas’, en la imagen aparecía un desayuno a primera vista sin sorpresas, salvo por su definición del plato y por destacar la bebida que le acompaña, de un color ciruela intenso, con un letrero de ‘batido de musgo marino’ (Sea Moss Smoothie).

En el plato se pueden ver unas tostadas con aguacate, unas salchichas y una pequeña tortilla. Por su descripción hace pensar que todo es vegetal por lo que queremos imaginar que las salchichas podrían ser de tofu y la tortilla alguna elaboración vegana con harina de garbanzo o tofu. Pero lo más destacable del desayuno de Kim es, sin duda, el smoothie de musgo marino.

Pues aunque parezca un ingrediente extraño en un batido, Kim no es la primera en utilizar musgo marino (también llamado musgo de Irlanda o Carragaheen) como alimento saludable para fortalecer el cuerpo. Esta variedad de alga ha sido incluida en caldos y sopas durante siglos, sobre todo en Irlanda, que en épocas de hambruna allá por principios del S.XIX, se convirtió en un alimento esencial para sobrevivir dado su gran valor nutricional.

El musgo marino es gelatinoso, cuenta con carragenatos y carrageninas que le confieren esa propiedad. Esta gelatina es similar al agar-agar, un espesante de origen vegetal. Esta alga es muy rica en vitaminas, minerales y oligoelementos. Cuenta con un 10% de proteína y una altísima cantidad de mucílagos (un 80%) un tipo de fibra soluble que le aporta viscosidad.

Al musgo irlandés se le atribuyen propiedades muy beneficiosas para el organismo. Estimula el sistema inmunológico, es antiinflamatorio y ayuda a combatir infecciones ya que es un antiviral y antibacteriano natural. Es energizante, fortalece el cuerpo, combate la fatiga y problemas digestivos. También ayuda a tratar enfermedades del tracto respiratorio.

Es muy saciante debido a su alto contenido en fibra por lo que es un ingrediente perfecto para incluir en dietas de adelgazamiento. También es depurativo, ayuda a eliminar toxinas y sustancias de deshecho de forma natural por el organismo. Y además es antioxidante, gracias a su contenido en clorofila y flavonoides, por lo que combate los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro. Como ves Kim de tonta no tiene un pelo.

Si decides emular a la Kardashian los expertos recomiendan no tomarlo junto a otros complementos nutricionales ni con medicamentos para no dificultar su absorción. Puedes incluirlo en tus recetas como espesante, en mermeladas, helados, postres… para enriquecer guisos, sopas, ensaladas o batidos como hace Kim. Cuidado si tienes intolerancia al marisco porque podría causar reacciones alérgicas.

Ahora ya sabes por qué la millonaria esposa de Kanye West tiene un nuevo ingrediente healthy favorito. ¿Te apetece un toque de mar en tus smoothies?