Comer, beber y sentir Japón, en el corazón de Madrid

Si estás en Madrid , esta noche te apetece japo y darías lo que fuera por estar al otro extremo del planeta, te proponemos un plan alternativo que te evitará las 16 horas de vuelo en los estrechos asientos de clase turista. Y lo que es mejor: podrás tomarte un cóctel con sabor nipón, mientras practicas un baño de bosque, escuchas sonidos de la naturaleza, aprendes a restaurar con la milenaria técnica de kintsugi o ves cómo trabaja un artista japonés. Será en la Japanese Summer, que se celebra desde el 19 de mayo hasta el 15 de junio en uno de los rincones naturales más desconocidos de Madrid: el jardín secreto de la Fundación El Olivar de Castillejo (Menéndez Pidal, 3).

La terraza de verano que ha abierto temporalmente la ginebra artesanal japonesa Roku Gin tiene todas las papeletas para convertirse en el place to be para rebajar la temperatura nocturna en estas primeras semanas de calor en la capital. Y lo hará apelando a la conexión con la naturaleza y el entorno con los cinco sentidos, con rituales de purificación como el shinrin-yoku o baño de bosque, que mejora el estado de ánimo, reduce el estrés, mejora la concentración y, disminuye la tensión.

Además, Japanese Summer propone una completa agenda de actividades, como las performance murales de varios artistas nipones; las sesiones de música de paisajes sonoros; los talleres de kokedama (en los que se diseñan jardines y microjardines), kintsugi (reparación de cerámica rotas dando valor a las roturas con polvo de oro o plata líquida) y coctelería y cata de ingredientes japoneses... Y para los gourmets, la propuesta gastronómica llega de la mano de chefs expertos como Kobos Cortés, de Ebisu by Kobos; Roberto Martínez, de Tripea; Yoka Kamada, de Yokaloka; y Sergio Sanz. Ellos realizarán maridajes con cócteles elaborados con Roku Gin, los martes y miércoles, y la terraza está abierta al público jueves, viernes y sábados. Más info: rokuginsummer.com.