¿Una dieta hipocalórica es la mejor forma de perder peso?

Con las vacaciones a la vuelta de la esquina muchas de nosotras buscamos una solución rápida para perder esos kilos de más, trucos para adelgazar y dietas de adelgazamiento que nos ayuden con una operación bikini express. ¿Es la dieta hipocalórica la mejor opción para bajar de peso?

Las dietas hipocalóricas son aquellas que se basan en consumir menos calorías de las que el cuerpo necesita. Suelen ser dietas de unas 800 a 1.100 kcal al día. Al aportar menos calorías al organismo el cuerpo comienza a utilizar las reservas de grasa que tiene acumuladas provocando así pérdida de peso y volumen.

En las dietas hipocalóricas convencionales, aunque es verdad que si se siguen estrictamente se adelgaza, también se corre el riesgo de no sentirse saciado y tener una sensación de hambre casi constante. Marcos Vázquez, experto en nutrición y autor del blog Fitness Revolucionario, afirma que “En la batalla entre el hambre y la voluntad, el hambre gana. Siempre. Cualquier enfoque que se base principalmente en reducir calorías sin controlar el hambre está destinado al fracaso.” En cuanto la voluntad flaquea, y tarde o temprano lo hace porque una dieta muy restrictiva y prolongada en el tiempo es muy difícil de seguir, regresan los kilos, generalmente alguno más incluso. Es lo que se conoce como efecto rebote.

Contar calorías también puede convertirse en algo obsesivo y llegar a tener efectos psicológicos negativos provocando ansiedad, estrés o depresión. Si contar calorías, aunque es un medidor de control, no es la herramienta definitiva para perder peso a largo plazo ¿qué lo es?: Aprender a comer de forma sana y aplicar unas sencillas pautas para lograrlo.

Es recomendable no limitar demasiado las grasas de la dieta porque ralentizarías tu metabolismo, este sería otro de los problemas que tienen las dietas hipocalóricas, porque al limitar las calorías diarias se eliminan o reducen al máximo las grasas. Craso error.

“El metabolismo se ralentiza por no comer hasta la saciedad día tras día, no por estar horas sin comer”, explica Vázquez, por eso las dietas hipocalóricas que reparten la comida en muchas pequeñas cantidades a lo largo del día suelen ser fallidas.

Este tipo de dietas pueden tener como efecto cansancio, fatiga y falta de energía e, incluso a la larga, pueden favorecer un déficit o desequilibrio nutricional nada deseable.

Vázquez recomienda optar por alimentos saciantes como añadir a la dieta más proteína, verdura y alimentos de alta densidad nutricional (como el hígado). Eliminar la comida industrial y los alimentos procesados. Tomar menos carbohidratos para bajar de peso pero haciendo cheat meals o comidas trampa (la frecuencia dependería de cada caso pero una o dos veces en semana generalmente), es decir, saltarte la dieta.

Otros de los consejos de experto para adelgazar es practicar el ayuno intermitente para que el organismo produzca cuerpos cetogénicos que ayudan a quemar grasa. Puedes hacer un ayuno de 12-12 (12 horas en las que puedes ingerir alimento y 12 en las que no) o bien 16-8 (donde dejarías de comer durante 16 horas), incluso ayunos más prolongados.

Reduce el abanico de alimentos de tu dieta, tomando comida real de calidad y con menos variedad para ayudar al cuerpo a ajustarse y controlar el metabolismo mientras haces una dieta de adelgazamiento.

En definitiva, puedes realizar de manera puntual una dieta hipocalórica controlada sin reducir grasas en tus menús (no te olvides del aguacate, el aceite de oliva, las semillas y los frutos secos), sin hacer pequeños snacks varias veces al día y dándole impulso al ajuste metabólico con ayunos intermitentes, comidas trampa, un buen descanso y ejercicio. Una forma muy saludable de bajar de peso sin temor al efecto rebote y que puedes adaptar después como dieta saludable a largo plazo con una ingesta normalizada de calorías.