Los restaurantes favoritos de Letizia y Felipe en Madrid: cocina de producto, gallegos legendarios y reservados con mucho encanto

No es habitual ver a los reyes Felipe y Letizia sentados alrededor de una mesa degustando algún manjar propio de reyes (valga el juego de palabras). Más difícil es aún verles visitando algún restaurante madrileño, aunque de vez en cuando se filtre la información y la popularidad del local se dispara.

De hecho, uno de los únicos momentos en los que les hemos visto llevarse la cuchara a la boca fue en aquellas imágenes oficiales, coincidiendo con el 50 aniversario del rey Felipe, en las que la familia real charlaba alrededor de una mesa mientras almorzaban un plato de sopa. Más allá del menú, la escena se viralizó gracias a la naturalidad y simpatía de la infanta Sofía que acaparó la atención de las redes por su irónica sonrisa.

Más allá de cenas de estado y comidas familiares, a los reyes les gusta escaparse de vez en cuando y mezclarse con los vecinos del barrio de Salamanca o del barrio de las Letras para disfrutar, como cualquier otra pareja, de los locales de la zona. Hemos seguido los pasos de Letizia y Felipe para confeccionar un listado de sus restaurantes favoritos en la ciudad: este es el Tripadvisor real.

Local de referencia en el barrio de Salamanca, que Felipe y Letizia visitaron cuando todavía eran príncipes de Asturias y en el que, a buen seguro, disfrutaron del ambiente sofisticado y selecto que se vive en sus diversos espacios. Cócteles, una carta para picar algo a la hora de comer, en la barra, y una más completa para quienes prefieren sentarse y saborear su propuesta gastronómica con calma, son las posibilidades que nos ofrece este local del grupo Paraguas, con varios restaurantes en la ciudad.

Entre sus platos más solicitados y exitosos nos encontramos el falso risotto de sémola con trufa, su exquisita lasaña de alcachofas o su popular pez mantequilla, a los que se suman delicias del mar como la merluza con berberecho y anchoa o, para los carnívoros, el costillar de Angus o el Lomo de Wagyu. Una cocina variada y llena de encanto que seguro que sus majestades disfrutaron de principio a fin.

Con 50 años de historia a sus espaldas, sus majestades escogieron este local para celebrar la confirmación de la princesa de Asturias, hace un par de años. Y como se deduce por su nombre, es un espacio en el que la tradición culinaria gallega es su seña de identidad, trabajando con proveedores locales que les proporcionan un producto fresco, de pescados y mariscos a carnes y empanadas.

En su carta encontramos referencias ineludibles de esta tradición, como el pulpo a feira, las zamburiñas a la plancha, caldeirada de pescado de roca o vieiras gratinadas con cebolla y jamón de bellota, que conviven con arroces marineros, más de una decena de mariscos diferentes, una gran variedad de pescados y carnes de los mejores pastos. En definitiva, una de las mejores gastronomías de nuestro país en las manos de quienes viven con pasión la tradición culinaria.

En este 2023, y para celebrar sus 55 años, el rey Felipe VI visitó junto a Letizia y unos amigos este local situado en el corazón de Madrid que abrió sus puertas hace más de un siglo siendo el negocio que le da nombre, una ferretería. En 2015 se convirtió en un restaurante y desde entonces es un lugar de paso obligado para los amantes de la buena cocina que además disfrutan de espacios que se salen de lo común.

Su propuesta gastronómica se adapta a todos los gustos, desde los que van en grupo y quieren picar algo a los que son más tradicionales. Y entre sus platos destacan los tigres ferreteros, la ensaladilla rusa con ventresca (uno de sus clásicos), las gambas al ajillo al estilo ferretero, las cocochas de bacalao al pil pil o su rabo estofado con peras mini, además de embutidos y ensaladas. Una apuesta por la tradición que se convierte en toda una experiencia culinaria.

Como en cualquier familia, es de esperar que para celebrar su cumpleaños en la familia real sea quien cambia de dígito el que escoja la cocina que más les gusta, o que les apetece probar. Y en su 49 cumpleaños Letizia escogió este restaurante indio situado en el barrio de Las Letras, que desde que abrió sus puertas en 2005 se convirtió en una referencia a la hora de disfrutar de la gastronomía del país asiático.

Los monarcas, acompañados de sus hijas, escogieron cordero tikka masala y empanadillas para degustar en aquella ocasión, pero otros de los platos más valorados por su clientela es el pollo tikka masala. Curris, carnes cocinadas en tandoori, arroces y panes elaborados según la tradición son algunas de las opciones que encontramos en su carta, que también ofrece un menú degustación por 22 euros.

Este mismo mes, unos días antes de la jura de bandera de la princesa Leonor, el rey Felipe VI acudió, acompañado de unos amigos, a este restaurante situado en el barrio del Retiro. Con una estética muy madrileña, y una carta que se centra en la tradición culinaria más castiza , el rey y su grupo escogieron, entre otros platos, gambas de Huelva y chipirones encebollados.

En su carta, de la que también han disfrutado personalidades como Michelle Obama o Harrison Ford, podemos encontrar además arroz meloso con pulpo, callos con garbanzos, solomillo al oloroso con foie, boletus con jamón y huevo y exquisitos embutidos como el jamón de bellota, la cecina de León o la mojama con almendras. Delicias llenas de encanto que son perfectas para los amantes de la buena cocina nacional, como Felipe VI.