Esta es la cena a la que recurro siempre que no sé qué cenar y que me ha ayudado a adelgazar

Tengo que admitir que son pocas noches las que tengo claro qué voy a cenar. La mayoría de los días, aburrida de pensar, recurro al mismo sitio de siempre: las redes sociales. Basta con buscar 'recetas de cenas rápidas' para que te devuelvan mil vídeos que se han ido compartiendo en los últimos meses con pasos a pasos de recetas más o menos sanas.

Este verano, en plena búsqueda de cena, me topé con un vídeo de más de dos mil likes en TikTok. Un video de apenas un minuto en el que explicaba cómo hacer una cena rápida, sencilla y saludable con apenas tres ingrediente. Desde entonces, se ha convertido en un recurrente en mi casa: lo como yo, se lo hago a mis familiares e, incluso, en alguna que otra ocasión también lo he puesto para cenar con amigos. Una cena saludable , fácil y rápida que al menos, a mí, me ha ayudado a adelgazar.

Y como 'compartir es de guapas', me encantaría poder ayudar a la mayor gente posible con esta receta que a mí me ha sacado tantas veces de un apuro.

Yo respeto el nombre con el que lo encontré en redes sociales 'burrito de atún'. Aunque está inspirado en este plato mexicano, estamos seguros de que los sibaritas de la comida mexicana se llevarían las manos a la cabeza si supieran que comparamos este con un burrito tradicional.

En concreto, para hacer este burrito solo necesitarás:

Hacerlo es lo más sencillo del mundo. Como decimos, es un plato que no te llevará más de cinco minutos. Tendrás que mezclar en un bol el aguacate machacado con el atún, la cebolla, el maíz y la sal y el limón. Después, pon la mezcla sobre una tortilla de maíz extendida, pon encima la loncha de queso y cierra como si de un burrito se tratase (necesitarás algo de maña: ve doblando poco a poco cada esquina de forma consecutiva hasta que te quede una especie de 'paquete').

El siguiente paso será llevarlo a una sartén caliente (sin nada de aceite) y dejar que se dore a fuego medio-bajo por ambos lados. También podrás hacerlo en la freidora de aire, dejando que se dore durante 2-3 minutos por cada lado. O en el horno, de la misma manera. Este paso conseguirá dejar crujiente por fuera la tortilla y que el queso se funda en su interior. Después solo quedará disfrutar.

Vale, así visto no parece ser una cena de lo más ligera, pero lo cierto es que a mí me ha ayudado a mantener una alimentación saludable. Muchos días, por falta de idea, terminaba recurriendo a algún tipo de comida basura que ahora he conseguido sacar de mi vida.

Más allá de este hecho, se encuentra el principal beneficio del aguacate : ayuda a aumentar la sensación de saciedad. Es cierto que este fruto, muy codiciado en los últimos tiempos, es una de las frutas más grasas que existen y que, por ende, es relativamente alto en calorías. Pero, solo contiene grasa monoinsaturadas que, junto a la fibra de su composición, ayudan a aumentar la sensación de saciedad, a sentirse lleno por más tiempo, evitando antojos entre horas o la necesidad de comer en exceso.

Eso es precisamente lo que yo noto los días en los que tomo esto para cenar: me voy a la cama satisfecha, sin la necesidad de tomar una infusión antes de dormir para matar esas ganas de dulce que me solían entrar justo antes de entrar en la cama.

Además, cabe destacar que el atún también tiene en cierto modo esa capacidad saciante, ya que es rico en proteínas, uno de los nutrientes más efectivos para esta cuestión.