dietas famosas
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La dieta de la zona causó furor allá por la década de los 90 entre famosas como Cindy Crawford, que defendieron las bondades del régimen para actuar contra la inflamación y ayudar a mantener y bajar de peso. Algo bueno tendrá esta dieta cuando siguen siendo legión sus defensoras.
La dieta de la zona ha sido popular durante varias décadas y alienta a sus seguidores a comer una cierta cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas en cada comida para reducir la inflamación en el cuerpo, entre otros beneficios para la salud. Debes seguir una proporción específica de un 40% de carbohidratos, un 30% de proteínas y un 30% de grasas.
Como parte de la dieta, los carbohidratos deben tener un índice glucémico bajo, lo que significa que proporcionan una liberación lenta de azúcar en la sangre para mantenerte satisfecha por más tiempo. La proteína debe ser magra y la grasa debe ser en su mayoría monoinsaturada.
La dieta de la zona pretende reducir la inflamación en su cuerpo, razón por la que muchas personas aumentan de peso, enferman y envejecen más rápido. Los defensores de la dieta afirman que una vez que se reduce la inflamación, pierdes grasa rápidamente, retrasas el envejecimiento, reduces el riesgo de enfermedades crónicas y mejoras el rendimiento.
La dieta de la zona no tiene fases específicas y está diseñada para seguirse durante toda la vida. Hay dos formas de seguir este régimen: el método mano-ojo o usar los bloques de alimentos. La mayoría de las personas comienzan con el primero y luego pasan a usar el segundo.
Mujer comiendo un trozo de pizza/PEXELS
El método mano-ojo es la forma más fácil de comenzar la dieta de la zona. Como sugiere el nombre, la mano y el ojo son las únicas herramientas que necesitas para empezar, aunque también se recomienda usar un reloj para controlar cuándo comer. En este método, tu mano adquiere varios usos. La utilizas para determinar el tamaño de sus porciones. Tus cinco dedos te recuerdan que debes comer cinco veces al día y nunca pasar cinco horas sin comer.
Mientras tanto, usas tu ojo para estimar las porciones en tu plato. Para diseñar un plato compatible con la dieta, primero debes dividirlo en tercios: un tercio de proteína magra de aproximadamente el tamaño y grosor de la palma de su mano, dos tercios de carbohidratos con un índice glucémico bajo y una pizca de grasa monoinsaturada, como aceite de oliva, aguacate o almendras.
Los bloques de alimentos te permiten personalizar la dieta según tu cuerpo calculando cuántos gramos de proteínas, carbohidratos y grasas puedes consumir al día. La cantidad de bloques que debes ingerir en cada jornada dependerá del peso que tengas, la altura y las medidas de cintura y cadera.
Una comida principal, como el desayuno, el almuerzo o la cena, contiene de tres a cinco bloques, mientras que un refrigerio siempre contiene un bloque. Cada bloque está compuesto por un bloque de proteínas, un bloque de grasas y un bloque de carbohidratos. Un bloque proteico contiene 7 gramos de proteína, un bloque de carbohidratos posee 9 gramos de carbohidratos y un bloque de grasa cuenta con 1,5 gramos de grasa.
Seguir la dieta de la zona tiene muchos beneficios. A diferencia de otras dietas, no restringe estrictamente ninguna elección de alimentos, aunque sí desaconseja las opciones que son desfavorables, como el azúcar añadido o los alimentos procesados. Esto puede hacer que sea más atractiva que otras dietas que luchan con las restricciones alimentarias.
Las elecciones de alimentos recomendadas son bastante similares a la dieta mediterránea, respaldada por evidencia como una de las mejores para su salud a largo plazo. Además, la dieta de la zona también te proporciona flexibilidad, ya que existen dos métodos para seguirla. Particularmente, el método de bloques también puede ayudarte a perder grasa porque controlas la cantidad de calorías que consumes por día. Es bien sabido que controlar la ingesta de calorías ayuda a perder peso.
Mujeres haciendo un picnic/PEXELS
No obstante, también hay poca evidencia que respalde la proporción de 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% de grasas de la dieta de la zona como la proporción óptima para la pérdida de grasa y los beneficios para la salud. Sin embargo, la dieta sí promueve unos hábitos saludables de alimentación que a la larga se han demostrado que son beneficiosos en la pérdida de peso.
Al final, lo mejor es elegir la dieta que mejor se adapte a tu estilo de vida y lo cierto es que la dieta de la zona es bastante flexible y fácil de seguir. Podría ser ideal para ti si deseas una dieta que tenga opciones de alimentos similares a la dieta mediterránea, pero que te proporcione pautas claras a seguir.