Dieta Galveston: el plan de alimentación perfecto para perder peso durante la menopausia

Uno de los efectos más indeseados de la menopausia es lo hinchada que te sientes y los kilos que ganas . En lugar de una simple restricción calórica, la dieta Galveston enfatiza la importancia de cuándo y qué comer, además de decirte qué alimentos evitar para reducir la inflamación en el cuerpo.

Este patrón de alimentación es en última instancia un régimen de ayuno intermitente de 16/8 combinado con una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos y alimentos que combaten la inflamación. Fue creada por la Dra. Mary Claire Haver, una obstetra y ginecóloga, basándose en la noción de que tu peso se ve afectado principalmente por las hormonas, que a su vez se ven influenciadas por la calidad de los alimentos que consumes.

El programa está destinado a mujeres de mediana edad para perder peso y adoptar un estilo de vida más saludable. Alternativamente, además ofrece un programa de bienestar basado en la nutrición para adultos jóvenes. El plan de dieta también ofrece suplementos dietéticos y un régimen de ejercicios.

La dieta Galveston incorpora ayuno intermitente 16/8. El ayuno intermitente implica comer todas las calorías diarias dentro de un período de tiempo específico. Esta ventana de alimentación es seguida por una ventana de ayuno. Lo que haces es comer todas tus calorías dentro de un período de 8 horas y luego ayunar durante las siguientes 16 horas.

Durante la ventana de ayuno, no debes consumir ninguna caloría. Se permiten bebidas sin calorías como agua, té sin azúcar y café sin azúcar. Al limitar el tiempo que se te permite comer, las mujeres tienden a ingerir menos calorías en general. Este déficit de calorías promueve la pérdida de peso.

Además de ayudarte a perder kilos, el ayuno intermitente se ha relacionado con otros muchos beneficios, como son la reducción de la inflamación, la mejora de la resistencia a la insulina y la disminución de los factores de riesgo asociados a enfermedades cardíacas, como la presión arterial alta.

La nutrición antiinflamatoria es el segundo componente de la dieta de Galveston. La inflamación es una respuesta inmunitaria normal. La inflamación aguda o de corta duración es importante para combatir infecciones y curar heridas. Sin embargo, la inflamación crónica de bajo grado se asocia con condiciones como la obesidad, las enfermedades cardíacas, el cáncer y la artritis.

La dieta de Galveston es, en última instancia, una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos. Se asemeja a la dieta cetogénica estándar en su distribución de macronutrientes, ya que la mayoría de las calorías diarias provienen de las grasas. Se recomienda obtener aproximadamente el 70% de las calorías diarias de las grasas, el 20% de las proteínas y el 10% de los carbohidratos. La idea detrás de este cambio es obtener la mayor parte de las calorías de la grasa en lugar de los carbohidratos.

En general, los carbohidratos son la fuente de energía preferida de tu cuerpo. Sin embargo, en condiciones bajas en carbohidratos como el ayuno o las dietas bajas en carbohidratos, tu cuerpo descompone la grasa para obtener energía. La evidencia sugiere que las dietas cetogénicas altas en grasas son más efectivas para perder peso que las dietas bajas en grasas según qué personas.

Sin embargo, la dieta de Galveston difiere de la dieta cetogénica tradicional porque incorpora varios otros componentes. El resultado es una dieta muy baja en carbohidratos consumida dentro de un período de alimentación de 8 horas que incluye cantidades significativas de alimentos antiinflamatorios.

La dieta de Galveston fomenta consumir alimentos ricos en grasas, bajos en carbohidratos, ricos en antioxidantes y antiinflamatorios. También debes beber té y comer alimentos fermentados ricos en probióticos, mientras que debes evitar la mayoría de los alimentos procesados, el azúcar añadido y el alcohol.

Puedes tomar aceite de oliva, pollo, pavo, huevos, carne magra de cerdo, salmón, trucha, atún, mariscos, aguacates, fresas, arándanos y frambuesas, verduras de hojas verdes, otras verduras como coliflor, brócoli o tomate, frutos secos como anacardos o almendras, queso, yogur griego natural o té negro, verde y manzanilla.

Entre los alimentos a limitar o evitar están el azúcar añadido y edulcorantes artificiales, aditivos alimentarios, alcohol, alimentos procesados, aceites vegetales ricos en grasas omega-6 (aceite de soja o girasol) y las bebidas azucaradas, incluidas el té dulce, refrescos de cola y zumos. Estas restricciones ya invitan a adelgazar.