La dieta Nowzaradan: el plan alimenticio que promete bajar peso sin pasar hambre restringiendo las calorías

La dieta Nowzaradan es un plan de bajada de peso muy restrictiva baja en carbohidratos y calorías. El Dr. Nowzaradan es un cirujano bariátrico con sede en Houston especializado en cirugía de pérdida de peso para personas con obesidad mórbida.

Antes de que los pacientes se sometan a la operación, muchos de ellos necesitan perder peso para reducir el riesgo de complicaciones y demostrar que podrán realizar los cambios en el estilo de vida que prescriben los médicos después de la cirugía. Ese es el concepto original de la dieta.

El doctor diseña a los pacientes en una dieta estricta baja en carbohidratos y calorías para ayudarlos a perder peso rápidamente como preparación para la cirugía. «La balanza no miente, la gente sí», asegura. Frecuencia, cantidad y tipo de alimentos son las bases de su estudio previo para su plan.

El plan del doctor Nowzaradanse basa en los tres principios principales de su enfoque dietético utilizando el acrónimo FAT, por sus siglas en inglés. Frecuencia con la que comes (recomienda hacer de dos a tres comidas al día sin refrigerios), cantidad (una ingesta de 1200 calorías o menos por día) y tipo de alimentos

En la dieta Nowzaradan se debe evitar estrictamente el azúcar y elegir alimentos bajos en grasas y carbohidratos mientras aumentas el contenido de proteínas y fibra en cada una de las comidas. La proteína y la fibra pueden ayudar a que tu comida sea más abundante. Dr. Nowzaradan dice que cuando comiences, hagas una lista de todos sus alimentos favoritos y luego elimina todos los que son azucarados, altos en grasas y altos en calorías.

Lo que queda debe ser una parte regular de sus comidas diarias mientras realizas el programa y de esa manera, es más fácil cumplirlo. También sugiere que te concentres en alimentos mínimamente procesados y elijas porciones pequeñas, lo que ayudará a que sea más fácil cumplir con la cuenta de calorías.

Esta dieta está diseñada para uso a corto plazo en el período previo a la cirugía bariátrica, así que en ningún caso se debe seguir por más de uno o dos meses. Siempre tienes que asegurarte de estar bajo estrecha supervisión médica mientras sigues esta dieta porque puedes crear déficits.

Este plan de dieta estricto y bajo en calorías da como resultado una pérdida de peso rápida, especialmente en personas con un peso corporal más alto. De hecho, la dieta de 1.200 calorías se usa comúnmente para pacientes de cirugía bariátrica preoperatoria. Es algo relativamente frecuente.

Los médicos a menudo recomiendan la pérdida de peso preoperatoria para las personas que se someten a una cirugía bariátrica porque parece ayudar a reducir las complicaciones después de la operación. Está demostrado que la pérdida de peso antes de la cirugía ayuda a reducir el riesgo de muerte dentro de los 30 días posteriores a la cirugía, incluso cuando las personas pierden menos del 5% de su peso corporal.

Lo cierto es que esta dieta restrictiva solo debe ser intentada por personas que se están preparando para una cirugía de pérdida de peso o que corren un riesgo inminente de problemas de salud graves debido al peso. Además, solo deben seguir la dieta bajo la supervisión de un equipo médico, incluido un médico o cirujano y un dietista bariátrico.

Todos los planes alimenticios restrictivos deben ser emprendidos con mucha cautela porque una ingesta muy baja de calorías (y un límite de 1.200 lo es) puede crear déficits a corto y medio plazo, además de un efecto rebote muy fuerte si no se sigue con cautela y supervisión continua.

Si se produce un déficit excesivo de calorías, debes vigilarlo porque puede poner en riesgo tu salud. Algunos de los efectos que pueden aparecer son fatiga, mareos o niebla mental, mientras se debilita tu sistema inmune o propicia una pérdida no deseada de músculo en lugar de grasa. Mucha precaución.